塚本こうじ屋
つかもとこうじや
スポット
新潟県
食料品・地酒
ちょっと立ち寄り
11代続くこうじ製造店。代々受け継がれてきた技法で育む手こうじは、3日3晩でふんわり香る。そんなこうじを混ぜ合わせ、じっくり1年間木桶に寝かせて出来上がる。味噌1kg650円～。フキなどの食材を合わせた旬菜調理味噌200g各300円は酒やご飯のお伴にぴったり。上級クラスには佐渡の海洋深層水と深海塩を使った極上味噌「然」もある。
基本情報（営業時間・アクセス等について）
| 住所 | 新潟県佐渡市両津湊303 |
|---|---|
| TEL |
0259-27-2769 |
| 営業時間 |
8時30分～17時30分 |
| 定休日 |
日曜 |
| アクセス |
公共交通：佐渡両津港→徒歩7分 車：新潟県佐渡両津港から県道45号経由1km2分 |
| 駐車場 |
あり |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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塚本こうじ屋
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