鳥居醤油店
とりいしょうゆてん
スポット
石川県
食料品・地酒／工場・施設見学
ちょっと立ち寄り
七尾市の一本杉通りに店舗を構える大正14年(1925)創業の醤油店。原材料は能登産の大豆と小麦を使用し、麹づくりから発酵、搾り、ラベル貼りまで、天然仕込みを守り続け、すべて手作業で醤油づくりをしている。おすすめの「木樽天然仕込醤油」は木樽で2年間熟成した天然仕込みの濃口醤油。1年間熟成した「麹味噌 能登づくし」や冬に人気の「みそ鍋下地」などもある。国登録有形文化財指定の明治41年(1908)に建設された土蔵造りの建物は、令和6年能登半島地震のため現在修復中だが、店舗は営業しており、醤油造りの道具なども見学できる。
基本情報（営業時間・アクセス等について）
| 住所 | 石川県七尾市一本杉町29 |
|---|---|
| TEL |
0767-52-0368 |
| 営業時間 |
9～17時 |
| 定休日 |
不定休(木曜) |
| アクセス |
公共交通：JR七尾駅→徒歩7分 車：能越道七尾ICから県道1号経由3.5km8分 |
| 駐車場 |
あり |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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