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山海の幸が豊富なバスク地方は、ミシュランの星獲得店が多く集まる食通憧れの地。そこでの修業経験を持つシェフが提供するのは、伝統料理はもちろん、伝統からアイデアを得たアレンジ料理まで。必食は店内の炭火グリルでじっくり焼かれたイベリコ豚のカルビの炭火焼。しっかりした赤身の旨みと口の中でとろける脂身には完敗だ。
基本情報（営業時間・アクセス等について）
| 住所 | 大阪府大阪市西区靱本町1-4-2 プライム本町ビル1F |
|---|---|
| TEL |
06-6136-3824 |
| 営業時間 |
11時30分～14時LO、17時30分～22時LO |
| 定休日 |
水曜 |
| アクセス |
公共交通：大阪メトロ本町駅25番出口→徒歩2分 車：阪神高速信濃橋出入口から0.5km3分 |
| 駐車場 |
なし |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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