脂の旨味が身上のトロには赤酢、上品な白身には米酢と巧みに使い分けるシャリ、季節感を演出した日本酒など、常に真摯に進化を求め続ける。細やかな仕事が施された旬魚は、小ぶりのシャリで存在感がよりいっそう際立つ。主役の握りの前の露払い、と言っては贅沢にすぎる趣向を盛り込んだ一品にも感嘆の声が挙がる。
| 住所 | 兵庫県神戸市東灘区田中町3-11-1 ハローグリーンハイツ岡本 | 
|---|---|
| TEL | 078-411-0067 | 
| 営業時間 | 18~22時 | 
| 定休日 | 月曜、不定休あり | 
| アクセス | 公共交通:JR摂津本山駅→徒歩5分 車:阪神高速芦屋出入口から国道2号経由15分 | 
| 駐車場 | なし | 
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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兵庫県神戸市東灘区向洋町中2-13
兵庫県神戸市中央区港島中町6-10-1
