当店のそば作りのコンセプトは「調和」。調和のとれた味を出すため、何度も何度も失敗をくり返し、それでも諦めず、妥協せずやっとたどり着いた豚・鰹・塩の、不動の黄金比。2日間かけて仕上げる黄金[くがに]スープは、透き通った中にもコクがあり、ほんのり香る鰹の風味と、絶妙な塩加減、渾身の力を振り絞って作り上げた魂の一杯だ。
住所 | 沖縄県那覇市おもろまち4-9-11 |
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TEL |
098-869-9281 |
営業時間 |
11~17時(売切れ次第終了) |
定休日 |
1月1日 |
アクセス |
公共交通:ゆいレール(沖縄都市モノレール)おもろまち駅→徒歩6分 |
駐車場 |
あり/9台 |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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[沖縄県][その他食事処]
沖縄県那覇市泉崎2-46
沖縄県那覇市大道35