ソンフィルトル（兵庫県）

ソンフィルトルそんふぃるとるスポット

兵庫県フランス料理

ジャズが流れるレンガ造りの大人の隠れ家で本格フレンチが楽しめる。フランスで修業を積んだシェフの織りなす料理とサービスが、優雅な時間を演出してくれる。神戸市中央卸売市場で、オーナー自らが毎日選んで仕入れる厳選素材を使った料理は、コース料理はもちろん、デザートやパンにいたるまで「自家製」で提供するのがこだわりだ。なかでも自慢なのが、低温長時間発酵のため中がモチモチに仕上がる「パン・コンプレ」。コンプレとはフランス語で「完全な」という意味で、小麦を皮ごと挽いた全粒粉を使っており、栄養価の高いパン。クセがなくシンプルな味わいで、食べるその瞬間が一番おいしい状態になるように作っており、客にも人気の一品だ。店内は、客ひとりひとりに丁寧に対応するためにカウンター席のみの造り。キッチンとの距離が近く、極上の食材が調理される香りと音を感じながら食事を楽しむことができるのが魅力だ。

基本情報（営業時間・アクセス等について）

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住所	兵庫県神戸市中央区下山手通2-16-8 マンションマイウェイ1F
予約専用電話番号	050-3519-2477 ランチタイムの電話予約は受け付けておりません
TEL	078-392-6654
営業時間	12～15時(13時LO)、18～23時(21時LO)
定休日	水曜(祝日の場合は営業、木曜休み)
アクセス	公共交通：ＪＲ三ノ宮駅→徒歩10分
駐車場	なし