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ape cucina naturale by ciaobella あーぺ くっちーな なちゅらーれ ばい ちゃおべっら スポット

東京都 イタリア料理

「cucina natural(自然な料理)」がコンセプトのオーガニックレストラン。「ape」とはイタリア語で「ミツバチ」のこと。花粉を運び、実を結ぶように、自然な食材のおいしさを広めたいという。シェフ島田伸幸は、水、ビネガー、オリーブオイルなどの基本食材から全てオーガニックにこだわり、生産者から有機野菜や天然魚介、自然な環境で育てられた牛や豚の肉類などを仕入れる。食材を組み合わせ、素材を生かす手間をかけて身体になじむ優しい味の料理を作る。これが人の体が本当においしいと感じる“自然な料理”。

基本情報

住所 東京都目黒区駒場4-6-1 東京大学駒場リサーチキャンパス生研AN棟1F
TEL 03-5452-6092
営業時間 11時30分~15時(13時30分LO)、18~23時(21時LO)
定休日 日曜、祝日
アクセス 公共交通:東京メトロ六本木駅→徒歩8分。または東京メトロ乃木坂駅→徒歩7分
駐車場 なし

※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。

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ape cucina naturale by ciaobella

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