ホテルの料理長が追求して作り上げたレシピを基に作った、100%手作りのハンバーグが食べられる店で、客の希望で20g単位の大きさで調理してくれる。使用する肉は、国産牛と国産豚を部位ごとブロックで仕入れ、店舗でミンチにして独自に配合したもの。合わせるソースは「特製デミグラスソース」や「無農薬フレッシュトマトソース」など、自家製のオリジナルのものを和洋8種類から自由に選択できる。有機農産物の野菜や米を使うなど、季節を感じるアラカルトメニューの数々にもこだわりがあり、冷凍食品は一切使用せず、すべて自家製。かにクリームコロッケはカニの風味にあふれている。ほかにも朝挽き鶏を使用したグリルや唐揚げ、松坂産黒豚を使用したカツレツやグリルなど、美味への追求はハンバーグだけではない。ゆったりとくつろげる店内には可愛いらしいフクロウをモチーフにした小物が置かれ、木のテーブルや椅子など、まるで森の中のロッジに来たような温かみのある落ち着いた雰囲気だ。カウンター席とテーブル席があり、デートや家族での食事など、さまざまなシーンに活用できる。
住所 | 京都府京都市上京区相国寺門前町647-8 烏丸ビル1F |
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TEL |
075-451-8089 |
営業時間 |
11時30分~14時、17~21時 |
定休日 |
木曜。ほか月2回不定休あり |
アクセス |
公共交通:京都市営地下鉄今出川駅→徒歩5分 |
駐車場 |
なし |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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[京都府][カフェ・喫茶・カフェレストラン]
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京都府京都市中京区河原町通二条南入一之船入町537番地の4
京都府京都市上京区新町通中立売下ル仕丁町330