ふぐ料理 まんぷく ふぐりょうり まんぷく スポット

大阪府 鮮魚料理

創業16年のフグ専門店。福井、愛知、愛媛などから厳選して仕入れた国産のトラフグのみを扱う。そしてフグのおいしさを味わってほしい、という思いから、あえて生簀を使わずに保存。締めてからすぐに提供するのではなく、12時間以上寝かせ熟成させることで、うま味成分であるアミノ酸、イノシン酸を増幅した、上質で深みのある味を生み出している。一年をとおして旬の食材を楽しんでもらえるよう、冬のフグの時期以外は、春と秋は鯛、夏はハモ、さらに通年、合鴨をコース料理で用意している。

基本情報(営業時間・アクセス等について)

住所 大阪府大阪市阿倍野区阪南町7-1-2
TEL 06-6692-4129
営業時間 17~23時(22時30分LO)
定休日 水曜
アクセス 公共交通:大阪メトロ西田辺駅4番口→徒歩7分。または大阪メトロ鶴ヶ丘駅→徒歩8分
駐車場 なし

※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。

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ふぐ料理 まんぷく

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