ふぐ料理 まんぷく
ふぐりょうり まんぷく
スポット
大阪府
鮮魚料理
創業20年のフグ専門店。福井、愛知、愛媛などから厳選して仕入れた国産のトラフグのみを扱う。そしてフグのおいしさを味わってほしい、という思いから、あえて生簀を使わずに保存。締めてからすぐに提供するのではなく、12時間以上寝かせ熟成させることで、うま味成分であるアミノ酸、イノシン酸を増幅した、上質で深みのある味を生み出している。一年をとおして旬の食材を楽しんでもらえるよう、冬のフグの時期以外は、春と秋は鯛、夏はハモ、さらに通年、合鴨をコース料理で用意している。
基本情報（営業時間・アクセス等について）
| 住所 | 大阪府大阪市阿倍野区阪南町7-1-2 |
|---|---|
| TEL |
06-6692-4129 |
| 営業時間 |
17～23時(22時30分LO) |
| 定休日 |
水曜 |
| アクセス |
公共交通：大阪メトロ西田辺駅4番口→徒歩7分。または大阪メトロ鶴ケ丘駅→徒歩8分 |
| 駐車場 |
なし |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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ふぐ料理 まんぷく
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