鮨 今よし 麹町
すし いまよし こうじまち
スポット
東京都
寿司
大手町で昭和32年(1957)に創業した老舗「鮨 今よし」の味を受け継いだ江戸前寿司店。市場で鮮魚を見比べ、その日に届いた中からさらに厳選。入荷状況によって大きく変わる魚の状態も丁寧に吟味。種類によって替わる調理方法も細かく対応し、素材の持ち味を存分に引き出したすしや酒肴を提供。素材にとことんこだわったすしの握りは、先代から受け継いだシャリをもとに、ネタの味付けをかえるこだわりのすし。「握り醤油」をネタの最後に付けるのでそのまま食べられる。ネタとシャリのバランスや食べるペースなど、お客や食事の状況に合わせて変え、ひとりひとりの口に合うよう握っている。すしに合う日本酒の品揃えはもちろん、酒肴に合う日本酒は全国から多数用意。家庭的でどこか落ち着く寛ぎの店内はモダンな雰囲気を併せ持った内装。カウンター席は職人がすしを握る姿を目の前に食事ができる特等席だ。
基本情報（営業時間・アクセス等について）
| 住所 | 東京都千代田区麹町4-1-3 セリエビルB1 |
|---|---|
| TEL |
03-6272-4296 |
| 営業時間 |
11時30分～14時(13時30分LO)、17時30分～23時(22時LO) |
| 定休日 |
土・日曜、祝日 |
| アクセス |
公共交通：東京メトロ麹町駅→徒歩1分 |
| 駐車場 |
なし |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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