隠れ庵 無玄
かくれあん むげん
スポット
徳島県
鳥料理
徳島市街の「地鶏料理 無玄」の2階にある、完全個室の地鶏料理専門店。1階の「地鶏料理 無玄」と同じく、新鮮な「お刺身」、豪快な「溶岩焼き」、繊細な「鶏のすき焼き」を柱に、地鶏の炭焼や地鶏のアヒージョなど、多彩なメニューを用意。足摺農園で生まれたオリジナルブランド「無限地鶏」を使用し、地鶏のおいしさを最大限に引き出して提供する。旬野菜をたっぷり使用した単品メニューも充実の取り揃え。調味料にもこだわり、塩は辛味が強い「ヒマラヤ岩塩」や、柔らかな「フルール・ド・セル」を使用。ユズ、青唐辛子、食塩のみを使用した大分県産の柚子こしょうや、さつま醤油「マルイ特 さしみ醤油」も、地鶏の旨さを引き立てる。洗練された寛げる完全個室で、タッチパネル式注文で料理をオーダーできる。デートや女子会など、小グループでの食事や宴会にもおすすめだ。
基本情報（営業時間・アクセス等について）
| 住所 | 徳島県徳島市鷹匠町1-33 丸平ビル2F |
|---|---|
| TEL |
088-678-3553 |
| 営業時間 |
18時～翌1時(翌0時LO) |
| 定休日 |
月曜、第3月曜の翌火曜 |
| アクセス |
公共交通：JR阿波富田駅→徒歩9分 |
| 駐車場 |
なし |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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隠れ庵 無玄
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