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日本の歴史と文化の象徴である鎌倉にて、素材や伝統を大切に、自然栽培の玄米、無農薬の麦など、穀類から厳選し、独自の製法で6種類の麹を丁寧に手づくり。自家製麹でつくった発酵調味料をふんだんに使用した麹ごはん、麹おやつを提供。鎌倉市ふるさと納税返礼品にも選定された麦塩麹、黒玄米醤油麹(2個入り・各1918円)なども販売。
基本情報（営業時間・アクセス等について）
| 住所 | 神奈川県鎌倉市佐助1-13-1 |
|---|---|
| TEL |
0467-95-8846 |
| 営業時間 |
11時～15時30分(土・日曜、祝日は～16時) |
| 定休日 |
不定休 |
| アクセス |
公共交通：JR鎌倉駅西口→徒歩8分 |
| 駐車場 |
なし |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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