金沢にある「だし」がテーマの日本料理店。サイフォンで抽出した一番だしで旬の食材を味わう、コース料理を提供する。コースによって変わる三種のお椀料理は、香り高いカツオだしを自分で注いで味わえると人気。歴史ある金澤町家を改装した建物は、1階は真っ白、2階は漆黒のスタイリッシュな空間。「食」に集中できるよう、座敷の照明を落として御膳にライトを当て、じっくりと味わえる空間演出も特長だ。1階では、金澤おでんなどをカジュアルに楽しめるほか、店頭ではだしのテイクアウトも可。だしの新しい魅力を提案する。
住所 | 石川県金沢市尾張町2-14-21 |
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TEL |
076-204-7018 |
営業時間 |
11~22時(21時LO) |
定休日 |
不定休 |
アクセス |
公共交通:JR金沢駅→北陸鉄道周遊バス・金沢周遊バス右回りルートで10分、バス停:橋場町下車すぐ |
駐車場 |
なし |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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石川県金沢市南町4-1
石川県金沢市堀川町5-2