食・グルメ
2020.04.03
京都駅に新登場！新感覚の“燻製茶”×お茶漬けセット4種各800円
京都駅に、老舗茶舗「福寿園」によるカフェ『茶寮 FUKUCHA』がオープンして早1年。1周年を迎えるにあたり、2020年4月3日（金）※予定 から新メニュー「香ばし合わせ 燻製茶×お茶漬けセット」4種が発売されます。気になる4種類のお味は？
Summary
香ばしい香りが食欲をかきたてる燻製茶
「茶寮 FUKUCHA」1周年を迎えて発売される新たなメニューは、燻製法によるお茶と相性の良い香り高い厳選食材の詰まったお茶漬けセットです。
燻製茶（くんせいちゃ）とは、お茶の老舗「福寿園」独自の製法により、お茶の風味を保ちつつ、燻香をしっかりと着香した新感覚のお茶。添加物や人工の香料は使わず、自然そのものの香りが楽しめます。
その1：山椒燻製茶×京漬物と抹茶のお茶漬けセット
気になる燻製茶の1つ目は、山椒燻製茶！
お茶漬けにかけるのは、抹茶かつお出汁。最中に入った具は明太子を絡めた長芋の漬物。壬生菜の漬物とちりめんじゃこがのったとっても京都らしく見た目も愛らしいお茶漬けです。
その2：柚子燻製茶×燻製鮭と抹茶のお茶漬けセット
バジルが香るスモークサーモンに昆布の旨味、抹茶かつお出汁をかけていただく新感覚茶漬け。こちらは、サーモンと相性の良い柚子香る燻製茶と共に。
その3：黒胡椒燻製茶×燻製鶏とほうじ茶のお茶漬けセット
ゴーダチーズの香りを纏った燻製鶏にペッパーを絡めて、鶏ほうじ出汁をかけていただく新感覚なお茶漬け。合わせた燻製茶は、黒胡椒の香りが刺激的。
その4：生姜燻製茶×鯖味噌煮とほうじ茶のお茶漬けセット
甘めの味噌で濃い目に味つけした鯖に、白葱を添えて。鶏ほうじ出汁をかけていただく食欲そそるお茶漬け。生姜香る燻製茶と鯖の相性もバッチリです。
京都への玄関口、JR京都駅直結の好アクセスの場所にあり、老舗茶舗がプロデュースする“燻製茶”と出汁茶漬けが800円で味わえるお値打ち体験！さらりと和ランチしませんか？
■茶寮 FUKUCHA 京都駅店
新メニュー販売日：2020年4月3日（金）から（予定）
住所：京京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階
営業時間： 8時30分～21時（20時30分LO）※営業時間短縮の場合もあるので来店前に確認を）
電話：075-744-0552
交通： JR「京都」駅からすぐ
Text : 小西尋子
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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