食・グルメ
2020.04.25
インパクト抜群！バターの風味たっぷりの“巨大ブリオッシュ”
渋谷スクランブルスクエア内にある「ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー」。ミシュラン二ツ星シェフであるティエリー・マルクスのパンが購入できるお店です。同店でおすすめしたいのは、マルクスシェフが象られた個性的な箱入りの「ブリオッシュ フィユテ」。ふんわりバターの香りが食欲をそそる一品です。
巨大ブリオッシュが話題！渋谷の人気ベーカリー
渋谷スクランブルスクエア内にある「ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー」。パリ二ツ星レストランシェフのティエリー・マルクスが手がける人気ベーカリーです。
発酵バターの香り漂う巨大ブリオッシュ
ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー
北海道産の小麦粉やオリジナルの発酵バター、甘みが強く味の濃い卵など、強いこだわりをもってセレクトした最高の素材で作る「ブリオッシュ フィユテ」。
高さ約17センチ、直径約12センチの巨大なブリオッシュは、生地と発酵バターが何層にも重なったエアリーな仕上がり。
外はカリッと、中はふんわり、2つの相反する食感を楽しむことができ、一度食べたらやみつきになること間違いなしです！
トーストすれば一層発酵バターの香りを楽しめますよ。
フルーツやホイップクリームを添えて、またリキュールやラム酒をかければ素敵なティータイムのスイーツにも。
そのままでも十分おいしくいただけますが、一手間かけた自分オリジナルの食べ方でさらに楽しめるのがうれしいポイントです。
手土産に最適！個性的なデザインボックス入り
「ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー」の象徴ともいえる「ブリオッシュ フィユテ」は、ティエリー・マルクスのシルエットが象られたスタイリッシュなボックス入り。
30〜40代女性に次いで、30〜40代男性の購入も多いそう。ハイセンスでおいしいもの好きな人たちから性別問わず絶大な人気を集めています。
「デザインがユニーク」と評判の高いボックス入りなので、手土産やプチギフトで贈ればよろこばれること間違いなし！
ホームパーティーや家での集まりにも華を添えてくれますよ。
■ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー
住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン B2F 東急フードショーエッジ内
TEL：03-6450-5641
営業時間：10〜21時
定休日：渋谷スクランブルスクエアに準ずる
※「渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン」は、2020年4月8日（水）～当面の期間（緊急事態宣言が解除されるまでを予定）、臨時休業しております。詳細は渋谷スクランブルスクエアホームページなどでご確認ください。
Text：江波恵（KeiEnami）
Photo：ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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