食・グルメ
2020.06.26
爽やかな味わいがたまらない！夏限定の冷やして食べる「オレンジ×チョコレート」
日本発のチョコレート専門店『Minimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル）』から、フレッシュ＆ビターな「オレンジ」がテーマの冷やして食べる新作3商品が登場。夏のおうち時間を楽しむスイーツとして、また夏のギフトにもピッタリ。2020年7月1日（水）から販売開始ですが、オンラインストアでは予約も受付中です。
Summary
素材と製法を探求するチョコレートの職人チーム「Minimal」
4年連続国際品評会受賞のチョコレート専門店『Minimal』では、世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事で、チョコレートを製造。
“丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す”をコンセプトに、国内外のトップパティスリーで腕を磨いてきた職人達がチョコレートやスイーツを作っています。
そんな『Minimal』のこの夏絶対食べてほしい限定スイーツを3つ紹介します。
冷やして美味しい！夏に食べたい「チョコレートサンドクッキー -オレンジタルト-」
コロンビア・トゥマコ産カカオの香ばしいナッツや、カラメルのような香りのチョコレートに爽やかなオレンジを練り込んだ「チョコレートサンドクッキー -オレンジタルト-」。
間のガナッシュをやわらかく仕上げているから、冷やして食べるのがおすすめ。クッキー生地にオレンジの皮とジンジャーを混ぜ込んでいるので、さらに軽やかで清涼感のある味わいに。
チョコレートの香りとオレンジの爽やかさ、クッキーの香ばしさが口に広がります。オレンジチョコレートタルトを食べているような満足感のある一粒を味わって。
【オンラインストア】
販売期間：6月28日（日）～8月末 ※予約開始6月18日（木）
【販売店舗】
期間7月1日（水）～8月末（予定）
店舗：富ヶ谷本店、銀座店、東武池袋店、代々木上原店
オレンジと濃厚チョコレート「2層の生ガトーショコラ -オランジェット-」
「2層の生ガトーショコラ -オランジェット-」は、贅沢にニカラグア産・ハイチ産・ガーナ産のカカオを使用。上層はビターな 80%チョコレートにオレンジの果肉と皮、下層はリッチで王道なチョコレートで2層に。2層なっていることで、風味の変化が楽しめる一品に。
ふわっと口どけが良く、爽やかさに加えてオレンジの皮の心地よい渋みやカカオのスパイス感により、濃厚でリッチな余韻を楽しめるオランジェットのような大人な生ガトーショコラです。
【オンラインストア】
販売期間：6月20 日（土）～8月末 ※予約開始6月18日（木）
【販売店舗】
期間7月1日（水）～8月末（予定）
店舗：代々木上原店
爽やかさと発酵のうまみ 「ガトーショコラ -ブラッドオレンジ-」
「ガトーショコラ -ブラッドオレンジ-」は、ガトーショコラ専門店『Minimal The Baking』 初の季節限定フレーバー。
黒糖や果糖のようなミネラル感のある甘みが特徴のチョコレートを選び、生地は中種法（なかだねほう）の発酵によるうまみや香りが味わえる、しっとりとした食感に。
ブラッドオレンジのすっきり爽やかでキレの良い果実感と、ほのかに感じる心地よい渋みの余韻も楽しめます。暑い日は冷やして召し上がれ。
【販売店舗】
期間7月1日～8月末（予定）
店舗：代々木上原店のみ
※オンラインストアの販売はありません
■「チョコレート専門店 Minimal」夏季限定品発売
HP：オンラインストア https://mini-mal.tokyo/collections
【実店舗】
●Minimal - 銀座 Bean to Bar Stand
住所：東京都中央区銀座3-8-13
時間：11～19時 ※当面の間～18時
休み：無休
交通：東京メトロ銀座線銀座駅A1出口から徒歩2分、日比谷線東銀座駅A8出口から徒歩2分
TEL：03-6264-4776
●Minimal - 東武池袋 Metro Store
住所：東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店 B1F 3番地 ハナサンテラス内
時間：10～21時（日曜・祝日～20時） ※当面の間～20時
休み:施設に準ずる
交通:JR線・東京メトロ池袋駅直結
TEL：03-6812-1231
●Minimal The Baking 代々木上原
住所：東京都渋谷区上原1-34-5
時間：11～19時 ※当面の間～18時
休み：月・火休み（祝日の場合は月曜営業、火・水休み）※当面の間無休
交通：東京メトロ千代田線代々木上原駅から徒歩2分
TEL：03-6407-8292
Text：TAKAKO
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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