食・グルメ
2020.06.30
こんなの見たことない！めずらしいパンナコッタがSNSでも話題の台湾茶専門店
西荻窪のオシャレなカフェ「Tea Tock」。一杯ずつハンドドリップで茶葉を抽出する台湾茶の専門店です。台湾の代表的なお茶「東方美人茶」や「桂花烏龍茶」などのさわやかなドリンクをいただけます。いまSNSで話題なのが、かわいいうさぎ型のパンナコッタ！ 真っ白でぷるぷるのうさぎスイーツは食べるのがもったいないくらいです。
スタイリッシュな台湾茶専門店
西荻窪駅から徒歩3分。
スタイリッシュなお店「Tea Tock（ティートック）」はハンドドリップの台湾茶専門店です。
オーナーのお2人は小さい頃からお茶文化で育ってきたからこそ、お茶本来の味を楽しんで欲しいと想い、台湾茶に注目したんだんだとか。
店内は白をベースとしたシンプル・モダンな造り。
このおしゃれな空間は、デザインを学んでいたオーナーさんが自らデザイン。
伝統的なお茶文化は古臭く感じられることが多いですが「そんな堅苦しいイメージを払拭し、おしゃれなカフェで気軽にお茶を飲んで欲しい」という想いを基にデザインしたそうです。
ハンドドリップで香りと味を楽しむ台湾茶
「Tea Tock」の特徴は、毎月新鮮な台湾茶を台湾から取り寄せ、ハンドドリップで一杯一杯丁寧にお茶を抽出すること。
1回目のドリップで香りを引き出し、2回目では味を引き出します。
台湾茶は奥深い味と豊かな香りも注目されているんですよ。
ドリンクの定番メニューは8種類。
定番ドリンクは砂糖を一切加えず、お茶本来の味と香りを楽しめます。
それぞれの茶葉の中から自分の好きな香りを選んでもよし。茶葉の発酵度や特徴から選んでもよし。
そのほか、季節のドリンクが4種類ほど。
春夏秋冬によって異なる季節のドリンクは手作りのレモンシロップや梅シロップを使い、フルーツなどのさわやかな甘さがあります。
1番の人気ドリンクは台湾でも有名な「東方美人茶」。
次いで、爽やかな「桂花烏龍茶」やダイエットにも効果があるとされている「水仙烏龍茶」。ほうじ茶に似た「鉄観音」も人気だそう。
東方美人茶（税込600円）は酸味が少なく、茶葉の濃厚な香りにほんのりと自然な甘さを感じます。サッパリした味わいで、さわやかな喉ごしです。
同店ではお茶を注文すると、選んだお茶の産地や特徴が記されたオリジナルのカードがもらえます。
それぞれお茶をイメージしたカラフルなデザインが描かれており、思わずお部屋に飾りたくなるほど素敵。
ぷるぷるの真っ白なウサギ型パンナコッタ
台湾茶と一緒にぜひ味わって欲しいのが、数量限定の「パンナコッタ」（税込450円）。
食べるのがもったいないくらいかわいいウサギ型。
ぷるぷるとしていて弾力があり、まんまるのお尻はつるっつる。なめらかな食感で口の中でとろけます。
抹茶ソースと一緒にクリーミーなパンナコッタを味わってみてください。
スイーツは甘めなので、スッキリした味わいの台湾茶との相性も抜群！
ぜひ自分のお好きなお茶を見つけて、ゆっくりと過ごしてくださいね。
◾TeaTock
住所：東京都杉並区西荻南3-8-2 サニーサイドH 1F
営業時間：11～18時（2020年6月下旬現在、短縮営業で12時～16時）
定休日：水曜
Text & Photo: ako
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利⽤の際は事前にご確認ください。
まだある関連記事はこちら！
●現在入手困難!?ネット販売もOKな「動物パン」がかわいすぎて胸きゅん必至【千駄木】
●カラフルかわいい＆ボリュームたっぷり！冷やして食べたい韓国マカロン専門店【新大久保】
●ビールじゃないの!?飲めばハマる台湾茶スイーツドリンク「岩塩チーズティー」
この記事を書いた人
