食・グルメ
2020.09.22
ほんのり酔える「日本酒アイス」って？世界が認めた日本初の専門店へ潜入
冷たいものが恋しくなる季節。でも、普通のアイスクリームでは物足りない…と感じているあなたにおすすめしたいのが、アルコール度数4％の日本酒アイス！なんでも、2020年の国際的な「味」のコンテストで、優秀味覚賞を受賞した、日本で唯一のアイスなんだとか。今回はそんな世界が認めた日本酒アイスが食べられる東京・浅草の「SAKEICE」をご紹介します。
テレビや雑誌にひっぱりだこ！話題の日本酒アイス専門店に潜入
日本初の日本酒アイスクリーム専門店「SAKEICE（サケアイス）」が東京・浅草にオープン！
「日本酒の香りがちょっと…」「悪酔いしそう…」など日本酒に苦手意識がある人にこそチャレンジしてほしい、ほんのり酔えるアイスクリームです。さっそく店内に潜入してみます！
いろんな銘柄の日本酒をアイスに！
「SAKEICE」は、従来の酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分(1％未満)を含有したスイーツとは異なり、原料に日本酒をたっぷりと使用したアイスクリーム。高アルコール度数（4％）の大人な味わいを実現しています。
毎月新たな日本酒銘柄とコラボして新作の日本酒アイスを生み出しているんだとか。
この日は4種類がラインナップ。
「SAKEICE」オリジナルの日本酒で作った看板商品の「日本酒アイス」をはじめ、北海道・旭川の地酒【男山】のキレのある味わいと爽やかな香りが楽しめる「男山アイス」、兵庫・丹波の【小鼓 純米吟 醸】にレモンを配合した「小鼓レモン」などバリエーションも豊富。
北海道・旭川の地酒を使った「男山アイス」は、なんと2020年度の世界的な食品・飲料品のコンテスト『International Taste Institute』で優秀味覚賞を受賞！日本のアイスクリームとしては唯一の受賞に輝いた逸品なんです。
フレッシュなノンアルアイスとのマリアージュが絶妙！
「SAKEICE」には、ノンアルコールのアイスも提供されています。いちご・バニラ・ゆず・抹茶といった定番のほか、旬の果物などを使った期間限定のお味も。
実はコレ、お酒が飲めない方用としてだけでなく、月替わりで登場する新作の日本酒アイスとのマリアージュも楽しめるノンアルアイスなんです！日本酒アイスとの相性はもちろん、単品でも旬の味わいを楽しめますよ。
この日は「男山アイス」とノンアルの「ゆず」のダブルを注文。シャーベットとアイスクリームの中間くらいのテクスチャーで、口に入れた瞬間ふわっと日本酒の香りが広がり、後からミルクの爽やかな甘みが続きます。「ゆず」の柑橘系の甘酸っぱさと混ざると、まさにさわやかな味わい！
日本酒銘柄をアイスクリームとして味わえる「SAKEICE」。これからも日本中・世界中の酒蔵とのコラボレーションが予定されているそう。次のフレーバーが楽しみですね！
お酒が好きな人への手土産にも喜ばれる日本酒アイス。浅草に立ち寄る際は、ぜひ新感覚の 大人なアイスを味わってみてください。
text・photo:村田智子（vivace）
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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