食・グルメ
2021.04.09
抹茶好き必見！宇治産茶葉にこだわった「IPPUKU & MATCHA」のドリンク＆スイーツ
空前のブームで世界的にも有名になった抹茶。東京・日本橋にある「IPPUKU & MATCHA」は京都・宇治産のシングルオリジン（単一品種・単一茶園）の茶葉だけを使ったこだわりの抹茶ドリンクやスイーツが楽しめ、その濃厚な味わいにハマる人続出！また、「IPPUKU & MATCHA」には、贅沢なひとときを過ごせる茶室もあるんだとか…！抹茶の逸品を味わえるこちらのお店をご紹介します。
Summary
100%京都・宇治産のシングルオリジンにこだわった極上抹茶
東京メトロ・三越前駅から歩いてすぐのところにある抹茶専門店「IPPUKU & MATCHA（イップク アンド マッチャ）」。
こちらでは100%京都・宇治産のシングルオリジン（単一品種・単一茶園）にこだわった抹茶を提供。テイクアウトできる抹茶ドリンクやスイーツのほか、お店の奥には茶室も完備され、シングルオリジン抹茶をゆっくりと楽しむことができるお店です。
品種によって違う本来の抹茶の味わいを身近に感じて欲しいとのことからオープンしました。
こちらで提供されている抹茶は、収穫が年に一度だけという希少な抹茶。摘み子さんが厳選した一番茶のみを手摘みし、丁寧に製茶した後じっくりと時間をかけて石臼で挽いていくという伝統的な製法により作られています。
手軽にテイクアウト！ここでしか味わえない本格抹茶ドリンク＆濃厚抹茶スイーツ
こちらのテイクアウト商品は、お店のすぐ外にある緑豊かなテラス席でもいただくことができます。
今回は、定番人気の「抹茶ラテ」をいただきました♪
「抹茶ラテ」は無糖かてんさい糖入りが選べます。抹茶好きの方には無糖がおすすめ！抹茶本来の味わいが楽しめます。甘みの欲しい方はてんさい糖入りをチョイス。てんさい糖には体を温める作用があるので、冷えやすい女性の体にもGood。ほのかな甘みが上品です。
一緒にいただいた「宇治抹茶テリーヌ」と「ほうじ茶テリーヌ」はお店の看板スイーツ。
口に入れた瞬間、しっとりと濃厚な口どけに感動！ちょうど良い甘さがほろ苦い抹茶の風味を包みます。一口をじっくりと味わいたくなるような贅沢な一品です。
そのほか人気ベーカリー店「365日と日本橋」とコラボした「抹茶チョコレートクロワッサン」、「抹茶チョコレートブリオッシュ」も大人気商品！
こちらは数量限定なので、ゲットしたい方は早めに行ってみてくださいね。
まるで隠れ家！プライベート空間でいただく点てたての抹茶と贅沢パフェ
お店奥には、抹茶をよりゆっくりと味わえるよう茶室を完備。茶室と言っても、お茶の作法を気にせず楽しめるよう、席はフランクに使えるカウンター仕様となっています。
部屋の壁は「土のソムリエ」という異名を持つ、大河ドラマの題字も担当された左官・挾土秀平（はさどしゅうへい）氏が手がけた砂壁で、一流の技を駆使したこだわりの空間です。
こちらの茶室で、点てたての抹茶をいただきます！
品種ごとの味わいを楽しむことができるシングルオリジン。コクや苦味、香りの強さなどが品種によって違います。こちらで味わえるのは4種類で、自分で選択もしくは好みに合わせてセレクトしてもらうこともできます。
今回は、フレッシュな香りとまろやかな口当たりが特徴の「さみどり」をいただきました。
目の前で丁寧に点てられる抹茶。お抹茶というと苦いイメージがありましたが、苦味が少なく旨味が引き立ち、さっぱりとしていて飲みやすい！
茶室で一番人気は「抹茶パフェ」（写真左）。「抹茶テリーヌ」が挟まれたマカロンに、抹茶とほうじ茶のアイスがのった豪華な一品です。その下にはクリームチーズとイチゴソース、濃厚抹茶クリームがたっぷり！（フルーツソースは季節によって変わります）
アイスとマカロンの濃厚な甘さに、クリームチーズとイチゴソースの酸味が絶妙にマッチ。オレンジ風味のアーモンドチュルもアクセントになった、リッチなおいしさが味わえます。
こちらの茶室は、スイーツを食べながら友達と過ごすのはもちろん、忙しい日常を忘れ、ゆっくりとした自分時間を過ごすのにもおすすめ。ビジネスマンの会議や商談にも利用されるそうで、さまざまなシーンでの利用が可能ですよ！
茶室はホームページから事前の予約ができるので、合わせてチェックしてみてくださいね！
抹茶やテリーヌは店頭やECサイトでも購入が可能で、手みやげとしてもおすすめです。
実は“スーパーフード”とされる抹茶。ストレス解消やデトックス、集中力アップなど、うれしい効能がいっぱいなんです！極上の抹茶で、忙しい日常を忘れてほっと一息ついてみてくださいね。
■IPPUKU & MATCHA（イップク アンド マッチャ）
住所：東京都中央区日本橋室町2-1-1 日本橋三井タワー 1F
TEL：03-6262-3224
営業時間：11〜20時
定休日： 不定休、施設に準ずる
text・photo：谷口翔子（vivace）
●旅行中は「新しい旅のエチケット」実施のご協力をお願いします。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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