ショッピング
2021.04.08
23分で完売のデパ地下・手土産スイーツ誕生！西武池袋＆大丸東京に、本格バタースイーツ専門店「BUTTER STATE's」がオープン
人気のデパ地下に、注目のスイーツが誕生！香り高いバターが口いっぱいにあふれるバタースイーツ専門店「BUTTER STATE's（バターステイツ）」が、2021年4月14日（水）西武池袋店、4月16日（金）大丸東京店にグランドオープンします。数々の東京土産を開発してきた「銀のぶどう」の新ブランドで、公式オンラインショップで先行販売すると、開始23分で1000個が完売した商品とのこと。…そんな「バターステイツ」の美味しい魅力を実食して、たっぷりとご紹介します。
Summary
「多層多感」がテーマ！2シリーズのフレッシュケーキも登場
「バターステイツ」には、バタークッキーと同時に、フレッシュケーキが2シリーズ登場。フレッシュケーキのテーマは、「多層多感」。素材の美味しさが層になったケーキのラインナップは、多層仕立ての「スーパーレイヤード」シリーズ6品と、 シェフの個性が輝く「スタンダード」シリーズ6品。
12品の中から、おすすめのケーキをご紹介します。
たくさんの層をぎっしり重ねた「スーパーレイヤード」シリーズ
「香る4種ベリーのケーキ ピスタチオバター添え」は、ラズベリーのコンフィチュール・ストロベリー・クランベリー・ブラックベリー・ダックワーズ、ピスタチオバターなど9層にも重ねた見た目も鮮やかなケーキ。ラズベリーやストロベリーの甘酸っぱさと、コクととろけるような香り高いバタークリームの味わいを楽しんでください。
「マンゴーづくしの南国ケーキ パッション風味」は、アップルマンゴーのコンポート、アルフォンソマンゴーのジュレ、マンゴームースと3種のマンゴーを重ねたケーキ。マンゴーとミルクの相性がよいので、層の間にホワイトチョコレートムースをはさんでいるのがポイント。マンゴーのおいしいところを存分に満喫できる、マンゴー好きにはたまらないケーキです。
シンプルで個性的な「スタンダード」シリーズ
「【360°】ダブルチーズ」は、初めて出会うチーズのおいしさを360°体感できるチーズケーキ。ニューヨークチーズケーキとレアチーズケーキが2層になっていて、1つで2種類のチーズケーキの味わいが楽しめます。
まずは断面を見てみて。下の層には、大きなクレーターのように半円状になった濃厚なニューヨークチーズケーキ。みずみずしいレアチーズケーキは、クレーターの湖にそそがれているみたいで、見た目もインパクト大。オーストラリア産のクリームチーズにサワークリームの酸味を加えたニューヨークチーズケーキは、濃厚でクリーミーな食感。
フロマージュブランとクリームチーズを合わせて、イタリアンメレンゲを加えたレアチーズケーキは、ムースのようにふわふわとした食感。それぞれ違う味わいなのに、口の中で一体化。今までにない新しい味わいのチーズケーキは絶品です。
「７層もの食感 チョコレートフルコース」は、その名の通り7層でさまざまなチョコレートの味や食感が楽しめるチョコレート好きにはたまらないケーキです。
ケーキの上部には、グラサージュショコラ、マダガスカル産クリオロ系カカオブレンドのショコラムース、パールショコラ、ショコラクリームと4層のチョコ、下層にはスポンジケーキやサブレが重なっています。ぜひフォークを刺して上から下まで一度に食べてみてください。まるでチョコレートのフルコースを味わっているように様々な食材の味わいや食感が楽しめますよ。
バターステイツは、公式オンラインショップ「パクとモグ」にて先行販売中。常設店は4月14日（木）に西武池袋店、4月16日（金）に大丸東京店にオープンします。気になる方はぜひぜひチェックしてみてくださいね。
【グレープストーン 公式オンラインショップ「パクとモグ」】
https://www.paqtomog.com/
※お届け先1カ所 税込5400円以上のご注文で全国送料無料
※毎日数量限定販売
※4月14日（水）以降順次出荷
※お取扱のない商品もございます。
■BUTTER STATE’s （バターステイツ）西武池袋店
住所：東京都豊島区南池袋1-28-1
電話番号：03-3981-0111（代表）
オープン日：2021年4月14日（水）
■BUTTER STATE’s（バターステイツ）大丸東京店
東京都千代田区丸の内1-9-1
電話番号：03-3212-8011（代表）
オープン日：2021年4月16日（金）
Text&photo:南森エレナ
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