食・グルメ
2021.08.25
【実食レポ】GINZA SIXに“国内最大級”旗艦店「イータリー銀座店」が新規オープン！マリトッツォやジェラートも！イタリアの食文化を思う存分味わって。
「GINZA SIX（ギンザ シックス）」に、イタリア食品専門店「EATALY（イータリー）」“国内最大級”の旗艦店が、2021年8月25日（水）新規オープン！国内5店舗目となる「イータリー銀座店」は、3つのレストラン、伝統的なイタリアン・カフェ、イタリア各地から高品質な食材を集めたマーケットと、5つの構成になっています。イタリアの食文化に存分に触れられる新たな注目スポットを、実際に食べて体験して、その魅力をレポートします。
Summary
約1500種類のイタリア食材やお菓子がそろう「マーケット」
マーケットでは、約1500種類の厳選したイタリア食材がずらりとそろいます。銀座店は、国内のイータリー店舗では最大級の取り揃え。一歩売り場に入れば、イタリアをどこよりも身近に感じることができます。
その中で、パスタ、オリーブオイル、ソース類、サラミ＆チーズ、ワインなど、日本初上陸の商品が約250品登場。また、イタリア全20州の360種を超えるワインなどのお酒類を揃えているのも大きな魅力です。
マーケットの中で、自分へのお土産や親しい方に贈る手土産におすすめなギフトをご紹介します。缶に入ったトスカーナの伝統焼き菓子「カントゥッチ」に、エクアドル産カカオの「サバディミルクチョコレートシリーズ」。FIAT500のルーフラックの上にちょこんと載ったボローニャ創業の老舗チョコレートブランド・マイアーニの「チョコマッキネ」は、思わず手に取ってみたくなるほどキュート。
その中でも、ビスコッティの名でも親しまれているマラビシ社の「カントゥッチ」は、二度焼きする事で生まれるカリッとした食感が特徴です。イタリアではカプチーノやドルチェワインに浸して食べるのが定番なのだそう。特に、琥珀色を帯びた黄金色「バディア・ア・コルティブオーノ ヴィンサント デル キャンティ クラッシコ」は、「カントゥッチ」と相性抜群。ぜひセットでプレゼントしてみて。
マーケットでは、モッツァレラやゴルゴンゾーラ、ペコリーノなど定番から珍しいものまで多種多様に揃っています。その中で一番人気はパルミジャーノ・レッジャーノ。26ヶ月熟成〜60ヶ月熟成まで種類がそろうのは、イタリアから直接仕入れているイータリーだからこそ。チーズはグラムで購入できるので、好きな種類を少しずつ購入して味比べしてもいいですね。
全世界のイータリー初コンセプトのレストラン「LA GRIGLIA（ラ・グリーリア）」
銀座店の奥に位置する緑溢れるダイニングエリアの「LA GRIGLIA（ラ・グリーリア）」は、全世界に40店舗以上あるイータリー初コンセプトのレストラン。本格的なグリル調理器を完備し、国内各地から取り寄せた肉や魚、季節の野菜を中心にこだわりのイタリアン・グリルを堪能することできます。
前菜の盛り合わせは、サラミやフォルマッジ（チーズ）、クロスティーニがひとつのカッティングボードに。それぞれ産地や製法違いを食べ比べできるのが魅力的です。ペアリングドリンクは、現在ノンアルコールのビールやカクテル、ハーブティー、コーヒーを提供。好きなドリンクとペアリングしてみて。
魚介のパスタは、断面が正方形をしているのが特徴的なキタッラを使用。食べるたびに魚介の風味がふわり。ソースが濃厚でパスタによく絡みます。
食後のドルチェは、定番または季節のフルーツを使用した「ティラミス」があり、今回は人気の定番をチョイス。濃厚なマスカルポーネチーズとほろ苦いココアパウダーの相性が抜群です。 席は、店内以外に中央通りを一望できるテラスもあるので、晴れた日はぜひテラスでイタリアの味を堪能してみてください。
海外旅行に行くのが難しい今だからこそ、注目したい新たなスポット。ショッピングや仕事の帰りに気軽に立ち寄れるイータリー銀座店で、イタリア気分を満喫してみてはいかがでしょうか。
【レストランの予約】
「LA PASTA e LA PIZZA」予約TEL 03-6228-5554、予約サイト https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014064201/24952
「LA GRIGLIA」予約TEL 03-6228-5553、予約サイト https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014064201/24951
photo&text：南森エレナ
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