食・グルメ 2021.09.02

【都内】日本ヴィーガン協会認定！ヴィーガン・ベジタリアン対応レストラン9選

るるぶ＆more.編集部

東京都ヴィーガンベジタリアンレストラン野菜がおいしいレストラン野菜

ヴィーガン（ビーガン）という言葉、最近耳にする機会も増えてきましたよね。観光・ビジネスともに様々な国の人が集まる東京都内で、おいしいヴィーガン対応料理が食べられるお店をご紹介します。

Summery

そもそもヴィーガンって？

テレビや雑誌でも耳にするようになった「ヴィーガン（ビーガン）」ですが、実はよくわかっていない…、という人も多いのでは？ヴィーガンとは菜食主義（ベジタリアン）の中の一つです。様々な種類のあるベジタリアンの中でも、動物肉、魚介類、卵、乳製品、はちみつなど、動物性由来のものを一切口にしない、というライフスタイル。海外セレブが実践していることで知名度が上がり、欧米を中心にヴィーガンのライフスタイルを取り入れる人が増えてきています。また、畜産で排出されるCO2の削減にも役立つことからSDGsな食の取り組みの一つである、ということでも注目されています。

そんなヴィーガンですが、対応しているレストランを探すのは一苦労…。
この記事では日本ヴィーガン協会が認定しているレストランの中から、東京のヴィーガンレストラン、おすすめ9店舗をご紹介します。

AIN SOPH.GINZA【東銀座】

歌舞伎座のすぐわきにあるAIN SOPH.GINZAは全てのメニューがヴィーガン対応のレストラン。看板メニューの天上のヴィーガンパンケーキ（2050円）も動物性の食材は一切使用しておらず、植物性チーズ、ソイクリームホイップなどでつくられているので、重くなく、ぺろりと食べられてしまいます。

オンラインでの事前決済・店頭受け取りのみで提供している「ヴィーガン花ちらし弁当（五葷抜き）」（1500円）は見た目にも美しい一品。まぐろ、イカ、卵、トビコのように見えるのも全て植物性の食材で作られています。

■AIN SOPH.GINZA
住所：東京都中央区銀座4-12-1 とりやまビル1階
TEL：03-6228-4241
営業時間：ランチ11:30～15:00（14:30LO）、カフェ14:30～17:00（16:00LO）、ディナー18:00～21:00（20:00LO）
定休日：不定休

Bánh mi Tokyo【外苑前】

ベトナムのサンドイッチ、バインミーをグルテンフリーの米粉パンで提供するBánh mi Tokyo（バインミートウキョウ）は、日本人に合うバインミーを、とアレンジされたジャパニーズバインミーが特徴。
ベトナムの魚醤、ヌクマムのかわりにしょっつるを使い、より日本人の体と味覚に合うようにしているんだとか。
ヴィーガン対応の「エッグレスな卵サラダバインミー」（1172円）は、一見卵にしか見えない具材は豆腐とターメリックを合わせたもの。味のアクセントにもなり、食べ応え満点の一品。

「自家製ピーナッツバターバインミー」（レギュラーサイズ866円）はオーガニックのココナッツバターを使っており、乳製品は不使用。ヘルシーなのにボリュームたっぷりなBánh mi Tokyoのバインミーはヴィーガン初心者にもおすすめです。

■Bánh mi Tokyo
住所：東京都渋谷区神宮前3-1-25 1階
TEL：070-4142-0868
営業時間：10:00～17:00
（土・日曜、祝日 10:00～15:00、16:00～18:00 ※夜は貸切予約のみ、要相談）
定休日：月曜

SINCERE GARDEN CAFÉ【表参道】

SINCERE GARDENは1階がコスメショップとスパになっており、奥の螺旋階段を上がった2階がカフェスペースとなっています。「体の外側からも内側からもキレイを目指す」というコンセプトのもと、サロンに併設されたカフェは全てのメニューがヴィーガン対応！

人気のガーデンサラダ（1780円）は色鮮やかな野菜とフルーツがふんだんに使われた「色を食べる」をテーマにしたカラフルな一品。さらにセットにつく五行茶は体調や体質によって選ぶことができちゃいます！おいしいご飯とお茶で自分を癒してあげてみては？

■SINCERE GARDEN CAFE
住所：東京都港区北青山3-5-4
TEL：03-5775-7375
営業時間：11:30～20:00（19:00LO）
定休日：毎月1日（1日が土・日曜、祝日の場合は翌日）

UMAMI　BURGER【表参道】

日本語の「旨味」に由来するUMAMI BURGERはロサンゼルスで大人気のバーガーショップ。食材の旨味を最大限に引き出して作られるハンバーガーは一度食べると病みつきに。ビーガンバンズ、ミソマスタード、ビーガンマヨネーズ、ビーガンパティなどを使用したボタニカルバーガー（1628円）はヴィーガンメニューとは思えないほどのボリューム感！ハンバーガーなのに罪悪感なく食べられちゃうボタニカルバーガーはヴィーガン初心者にもおすすめですよ。