食・グルメ
2021.10.03
【千歳船橋】スペシャルティコーヒー専門店「堀口珈琲」で、人気の「モンブランパフェ」が登場。栗のホクホク食感とマロンクリームの甘さがたまらない！
千歳船橋に本店を構えるスペシャルティコーヒー専門店「堀口珈琲」では、毎年人気のモンブランパフェやケーキ、かぼちゃタルトが今年も登場！ 1杯ずつ丁寧に淹れる薫り高いコーヒーと相性抜群。併設するカフェスペースでゆっくりと秋の味覚を味わってみてください。公式オンラインストアから自分好みのコーヒー豆を選べる、通販情報もご紹介します。
Summary
スペシャルティコーヒー専門店「堀口珈琲」から秋の味覚のスイーツが勢ぞろい
小田急線・千歳船橋駅より徒歩1分。スペシャルティコーヒー専門店「堀口珈琲 世田谷店」では、併設するカフェスペースで淹れたてのコーヒーと一緒にスイーツやサンドイッチを楽しむことができます。そんな「堀口珈琲」では、9月より毎年人気のモンブランやかぼちゃのスイーツが今年も登場しました。早速店舗に行って食べてきたのでその魅力をご紹介します。
今年発売されたスイーツは、「モンブランパフェ」と「和栗のモンブラン」、「かぼちゃタルト」。どれも毎年変わらない秋の味わいに、毎年楽しみにしているファンも多いのだそう。スイーツは2階のキッチンで作って提供しているので、作りたてをいいただくことができます。
栗のホクホク食感とマロンクリームの甘さが絶妙な「モンブランパフェ」
今季にぜひ食べていただきたいのが、毎年世田谷店で登場する「モンブランパフェ」。栗とバニラアイスクリームを組み合わせたシンプルな組み合わせが、若年層から年配まで人気です。
パフェのトップには、バニラアイスにフランス産の蒸し栗をトッピング。グラスの中は、フランス産の蒸し栗で作られたこっくりとした甘さのマロンクリームに、バニラアイス、甘さ控えめの生クリームがたっぷり入っています。砕いた蒸し栗が入っているので、食べ進めるとマロンのホクホクした食感も楽しめ食べ応え十分。贅沢な甘さを味わうことができますよ。
「モンブランパフェ」と合わせるのにおすすめのコーヒーは、「#８ STOUT & WILD フレンチロースト」。堀口珈琲のコーヒーの中では深煎りで、しっかりと苦い味わいの中に華やかな風味を感じられるのが特徴です。濃厚なマロンクリームと風味豊かなバニラアイスとの相性が抜群です。
熊本県産の和栗クリームを使用した「和栗のモンブラン」
「和栗のモンブラン」も毎年登場する人気モンブランスイーツ。熊本県産の蒸栗をぺースト状にした和栗クリーム、乳製品が高い生クリーム、スポンジが層になったシンプルなケーキ。トップの栗のクリームと、スポンジと生クリームの間に挟んである栗のクリームは、栗本来の味・香りを引き立たせる為に全体のバランスを鑑みて配合を変えているのがこだわりなのだそう。和栗のなめらかでしっとりとした食感と、口いっぱいに広がる甘さがとても上品です。
「和栗のモンブラン」と合わせるのにオススメなのは、「♯１ BRIGHT＆CITRUSY ハイロースト」。堀口珈琲のコーヒーの中でも焙煎度が一番浅めで、かろやかな酸味が楽しめるコーヒーです。フルーティーな味わいが和栗の香りと甘みをより一層引き立ててくれます。
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