食・グルメ
2021.12.19
福岡最注目ベーカリー「アマムダコタン」が待望の東京進出！マリトッツォなど人気メニューをレポ♪
パン好きなら一度は耳にしたことがあるはずのベーカリー「AMAM DACOTAN（アマムダコタン）」。福岡のお店にもかかわらず、全国各地から訪れる人やお取り寄せが絶えない超人気店です。マリトッツォブームの火付け役としても知られていますね。そんな「アマムダコタン」の東京店が表参道にオープン。気になる店舗やメニューのラインナップなどをレポートしちゃいます！
Summary
どうしてそんなに話題？全国からファンが集まる「アマムダコタン」の魅力
県外1号店である「AMAM DACOTAN表参道店」。表参道駅から徒歩1分の場所に10月にオープンしました！広いテラス席が目印♪
福岡の本店同様、ドライフラワーや、ヴィンテージショップ「krank（クランク）」が手がけたアンティーク家具が並ぶ幻想的な空間となっています。
「アマムダコタン」の味だけでなく、店舗ごと福岡から持ってくる！というコンセプトの通り、福岡の本店の雰囲気がかなり再現されています。
また、店内奥には2名用の個室も。運よく空いていれば使用可能だそう。この、まるで架空の街に迷い込んだかのような美しい店舗が「アマムダコタン」の魅力のひとつです。
2つめの魅力が、バラエティに富んだパンのラインナップ。店頭には常時130〜140種類のパンが並びます。オーナーシェフの平子さんが吟味した食材を使用し、マヨネーズやソース、ソーセージやベーコンまで、なんと9割以上の具材が自家製！おいしいパンを、安心して食べて欲しいという思いが詰まっています。
生地も吸水率の高い小麦を使用し、外はカリカリ、中はモチっとが「アマムダコタン」のパンの特徴。
福岡の本店では週に1度のペースで新商品がリリースされており、表参道店でも近くその予定だそうです。表参道の一等地にありながら価格も抑えめなのがうれしい。
「アマムダコタン」デビューなら、食べるべきパンはこの3つ
これだけ豊富に種類があると、どれを買おうか迷ってしまうもの。そこで、初めて「アマムダコタン」に訪れるならコレは食べて〜！というメニューを紹介。
本店でも不動の人気を誇る「明太ペペロンチーノ バゲット」は、出合えればマストでゲットしたいひと品。特製の明太子バターをたっぷり塗り込んで焼き上げたバゲットは、もちもち食感とジューシーなバター、そしてにんにく、パセリ、こしょうのパンチがたまりません。
家で食べる際は、アルミホイルに包みトースターで4〜5分かけてじっくり温め、アルミホイルを外して表面を1分リベイクするのがスタッフさんのおすすめです。
明太ペペロンチーノ バゲット」に続く人気の「ダコタン バーガー」。
豚ミンチを使用したサルシッチャや、カリカリにグリルした季節の野菜がIN。そして紫キャベツのマリネが、これでもかというほどたっぷり！自家製マヨネーズのコクも素晴らしく、パンを『ひとつの料理』と考える「アマムダコタン」の真髄を味わえるメニューです。
まるでレストランの一品料理のような満足感が味わえるバーガー系のパンは、約30種類が常に並んでいます。
そして「アマムダコタン」に来たからには、ブーム震源地の「マリトッツォ」も食べたいですよね。こんもりと盛られたクリームに思わずにっこり♪
ブリオッシュと生クリームの、ふわふわでシュワっとする口溶けに驚くこと間違いなし！ミルクのふくよかな風味や、奥に詰められたカスタードとレモンピールのアクセントが楽しく、最後まで食べ飽きません。
あまりの完成度の高さに、今までに食べてたマリトッツォはなんだったんだろう…。と思ってしまいます。
ブリオッシュ生地にはかぼちゃを練り込み、見事な口どけを叶えているのだとか。
ピスタチオやバスクチーズケーキ、あんこなどのスイーツ系のほか、惣菜系のマリトッツォもあったので、気になるものはどんどんトライすべし！
また、ネクストブームの予感がするのがこちらの「生ドーナツ」。ふわふわのブリオッシュに、はちきれんばかりのクリームを詰め込んだスイーツパンです。きび糖が表面に振りかけられ、こちらもとろける舌触り。13〜14時に焼きあがる、お昼の目玉商品です。
イートインだけで食べられる、カフェメニューも見逃せない！
「アマムダコタン」には、テラスやカウンターなどの席があるので、空間を堪能したいならイートインサービスを利用するのがおすすめ。
パン購入のほか、ドリンクをはじめとするカフェメニューを頼むと利用が可能です。
カフェのフードメニューである「生フレンチトースト」。一晩寝かせたぷるぷるのフレンチトーストにバニラ風味のクリームをかけ、バーナーで炙って仕上げています。
トーストとクリームが合わさり、食感はトロトロ！とろける甘さと焦がした風味の組み合わせがGOOD♪ ボリュームたっぷりなので、お友達とシェアして楽しむのがおすすめです。
一度食べると忘れられないような絶品パンと出合える「アマムダコタン」。まだ訪れたことのないパン好き、カフェ好きさんはすぐさまチェックすべし〜！これから更なる注目を集めるはず。<
■AMAM DACOTAN表参道店（あまむだこたんおもてさんどうてん）
住所：東京都港区北青山3-7-6
TEL：03-3498-2456
営業時間：10～19時 ※最新の営業時間は異なる場合があります
定休日：水曜日、第2・4木曜日
Photo＆Text：日高沙織（vivace）
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