食・グルメ
2022.03.01
福岡で人気沸騰中のソイカフェ「TOFFEE（トーフィー）」が東京進出！
福岡に1号店をオープンし、新しいギルティフリースイーツとして話題になったソイカフェ「TOFFEE（トーフィー）」が、2021年7月に、2号店となる「TOFFEEtokyo（トーフィートーキョー）」を東京駅近くの「常盤橋タワー」にオープン。「早くて、カラダに良くて、おいしい」をコンセプトに、手軽に豆乳を味わえるメニューを提供しています。東京はもちろん、遠くからも豆乳ファンがかけつけるほどの注目スポット「TOFFEEtokyo」に、さっそく行ってきました。
新感覚カフェはどこにある？まさかのオフィスビル!?
「TOFFEEtokyo」は、東京駅日本橋口から見える「常盤橋タワー」の1階にあります。2021年7月の「常盤橋タワー」の開業とともに「TOFFEEtokyo」もオープンしました。
オフィス街ですが、入り口は広場に面しており、テラス席も充実しているので入りやすくなっています。
開放感があり、気軽に立ち寄りやすい雰囲気です。左手カウンターの上にあるおしゃれなモニュメントは大豆がモチーフなのだとか！
素材のよさが際立つ「TOFFEE」定番ソイスイーツ
「TOFFEE」がもっともこだわっている豆乳は、佐賀県にある「三原豆腐」で作られています。豆乳の原料は主に大豆と水ですが、豆乳特有の苦味やえぐみを感じさせない工夫が凝らされているそう。
ソイドリンクはラテ系、ミルク系、シェイク系などさまざまありますが、今の時期に飲むべきなのは、秋冬限定（10月〜3月頃）の「ソイ抹茶」！
オーダーすると目の前で抹茶を点ててくれます！作り置きはせず、1杯ずつ丁寧に点てるのがこだわりだそう。抹茶は福岡県八女市星野村の「星野製茶園」のもの。さらに黒糖を加え、深みを出します。
出来上がるのを待ちながら、豊かな抹茶の香りを楽しんで♪
濃厚な抹茶のなかに大豆の風味を感じる絶品ドリンク。時間が経つと黒糖の甘みも出てくるので、味の変化を感じながらゆっくり楽しめます。
そして「TOFFEEtokyo」に来たらハズせないのが「豆乳ドーナツ」！
カリッとした表面にもちもちとした食感、そして豆乳ならではの香ばしさは今までのドーナツと一線を画します。とってもファンが多く、土・日曜は「豆乳ドーナツ」を買う人が多く訪れるとのこと。気になる人は提供開始時間の11時に合わせて訪れるのがおすすめ。
新たな豆乳と出会える東京限定メニュー
「TOFFEEtokyo」では、普段豆乳を飲まないという人でも手軽に楽しめるよう多彩にアレンジされています。ここでしか味わえないメニューは必見です。
「トニューチェ」は、果肉がごろごろ入ったイチゴソースと無調整豆乳が層になっており、おからクランブルを含んだグラノーラを入れていただきます。
豆乳とイチゴソースを混ぜて、ヨーグルトのようにとろみが出たら食べごろです。
大豆の味わいがしっかり感じられる無調整の豆乳に、イチゴソースが絡まりさっぱりとした味わいに。グラノーラのザクザク食感もたまらない！翌日の朝ごはん用として会社帰りに購入する人もいるのだとか。
「豆腐クリームチーズディップとおからパン」は、福岡で愛されているパン屋「stock（ストック）」とのコラボ商品。おからを使った食パンとルヴァン（発酵種でつくられたイチジクのハードパン）を、豆腐クリームチーズディップにたっぷりつけていただきます。
クリーミーなソースには天然由来のはちみつとカシューナッツが加えられており、満足度UP！
そして、季節を問わず大好評なのがジェラート。つややかでふわっとしている「豆乳ジェラート」は、黒蜜きな粉ともちもち豆腐を組み合わせた和風スイーツです。
スプーンで絡めてみると、ぷるっともちっと、まるでわらび餅のような感触におどろきます。なめらかな口溶けをお楽しみあれ♪
ランチタイムもヘルシー満点のソイフード
ランチタイムの11時〜14時の間だけ限定販売される「TOFFEE ヌードル」は、30分で完売する日もあるという逸品。ヘルシーな米麺（フォー）を使用し、スープは「カレー」と「おからエビ」の2種類から選べます。
今回は「カレー」をいただきます。
スープは、コクのある豆乳出汁とスパイスの効いたカレーとベストマッチして、マイルドな辛味が喉を通ります。
そして、大胆に白く浮かんで見えるのは、なんと絹豆腐！ヘルシーなのに、満足感がアップします。トッピングのパクチーとの相性もぴったりです。
ほかにもおみやげにぴったりなやさしい口溶けの生チョコレート「アイス豆腐チョコ」や、「TOFFEE」オリジナルTシャツやマグボトルなどグッズも販売。オンラインストアでも購入できるので、要チェックです！
ヘルシーなだけでなく、おいしさも追求した「TOFFEEtokyo」。訪れればきっと豆乳のイメージを変えてくれるはずですよ♪
■TOFFEEtokyo（とーふぃーとーきょー）
住所：東京都千代田区大手町2-6-4 常盤橋タワー1F
TEL：03-6281-9000
営業時間：平日8〜20時、土曜、祝日前 10〜19時、日曜、祝日 10〜18時
定休日：年末年始
※最新の営業時間は公式インスタグラム（@toffee.tokyo）で確認を
Text&Photo：堀内章加
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