食・グルメ
2024.08.28
【2024年最新】松江「魚介料理」がおいしい名店6選〜シジミにウナギ、シラウオなど絶品料理が目白押し！〜
島根県の松江は日本海に面しているうえ、淡水と海水が混じり合う汽水湖「宍道湖（しんじこ）」もあり、多彩な海の幸に恵まれた土地です。シジミやウナギ、シラウオなどの”宍道湖 七珍”に加え、日本海で取れたタイやノドグロなど、まさに絶品魚介の宝庫！ 今回はるるぶが厳選する、松江のおいしい名店6店をご紹介します。
Summary
地元住民からも愛されるウナギ料理の名店／大はかや
昭和22年（1947）創業のウナギ料理専門店。生のウナギを炭火でふっくらと焼き上げていてうま味豊か。秘伝のタレが香ばしく食欲をそそります。島根県産のコシヒカリとの相性もよく、大きめにカットしたウナギは食べごたえ抜群です。写真の「どんぶり定食」は大ぶりのウナギがのった、食べ応え満点の一品。肝吸いや小鉢など、多彩な味が楽しめます。
■大はかや（おおはかや）
住所：島根県松江市西浜佐陀町304
TEL：0852-36-8652
営業時間：10〜14時
定休日：木・日曜、第3日曜の翌月曜
アクセス：一畑電車松江イングリッシュガーデン前駅から徒歩8分
駐車場：15台
厳選シジミを贅沢に使ったこだわり名物丼／季節の風 藏
米穀店直営の和食処です。すべてのメニューにブランド米・奥出雲産コシヒカリを使用！ 写真の「しじみ丼」は、宍道湖の大粒しじみを厳選して使用しています。たっぷりのシジミの下にはシジミだしで炊き上げたご飯が入っており、シジミのうま味を存分に満喫できます。そのほか、しらすと大葉をたっぷりのせた「さざなみ丼」や、「島根和牛ステーキ丼」3190円なども人気です。
■季節の風 藏（ときのかぜ くら）
住所：島根県松江市東本町1-64
TEL：0852-21-2270
営業時間：11時30分〜14時LO、18時〜は予約のみ
定休日：祝日の夜、水・日曜
アクセス：ぐるっと松江レイクラインバス大橋北詰から徒歩3分
駐車場：4台
港直送の旬魚介を使った握りと塩焼が美味！／呉竹鮨
漁港から直送される新鮮な日本海の幸を楽しめる名店。握りをはじめ、焼き魚や刺身など一品料理が豊富に揃っているのも魅力です。ランチでは、「4種の炙り寿司」「究極の炙りのどぐろ丼」などが2420円〜と、お手軽価格がうれしい！ 写真の「ノドグロの塩焼き」は、脂がたっぷりのった白身が美味で、口の中で上品な甘みが広がる逸品です。ほかにも、イカや紅ズワイガニなど旬ネタが10貫並ぶ「特上握り」3850円もおすすめです!
■呉竹鮨（くれたけすし）
住所：島根県松江市東本町1-61-4
TEL：0852-23-4490
営業時間：11時30分〜13時30分、18時～21時30分LO
定休日：日曜、祝日（要問合せ）
アクセス：ぐるっと松江レイクラインバス大橋北詰から徒歩2分
駐車場：10台
松江藩主も愛した料理を庭園の造形美とともに／庭園茶寮 みな美
松江しんじ湖温泉の旅館「松江宍道湖畔 文人ゆかりの宿 皆美館」内にあり、美しい日本庭園が魅力の食事処です。写真の「鯛めし御膳」は、松江藩主・松平治郷（不昧公）が好んで食べたという料理を再現したもの。このほか、家伝料理「鯛めし」など、さまざまな和会席を提供しています。美しい景色と、松江藩主が愛した御膳で趣深いランチをぜひ。
■庭園茶寮 みな美（ていえんさりょう みなみ）
住所：島根県松江市末次本町14皆美館内
TEL：0852-21-5131
営業時間：11時30分〜15時（14時LO、土・日曜、祝日は〜14時30分LO）、17時30分〜21時（20時LO）
定休日：火曜（祝日は営業）
アクセス：ぐるっと松江レイクラインバス大橋北詰から徒歩3分
駐車場：20台
シラウオやシジミ、滋味豊かな宍道湖の恵みを味わう／やまいち
大橋川沿いに位置する松江の郷土料理が楽しめる和食処。地物の旬魚の刺身や宍道湖七珍料理、地酒などが味わえます。写真の「シラウオの天ぷら」は、しっかりした甘みとふわっとした食感が美味！ 11月～4月上旬ごろの期間限定メニューです。ほかにも、葉物の入る松江おでんや大粒の身でうま味たっぷりのシジミ汁など、この土地らしい郷土料理も豊富に揃います。
■やまいち（やまいち）
住所：島根県松江市東本町4-71
TEL：0852-23-0223
営業時間：16時30分〜21時30分
定休日：不定休
アクセス：JR松江駅から徒歩10分
駐車場：なし
七宝料理が味わえる、見た目も楽しい御膳／松江 和らく
店内に巨大な生け簀を完備する食事処で、郷土の味、宍道湖七珍などがいただける人気店です。写真の「宍道湖七珍せいろ膳」は、宍道湖七珍をふんだんに盛り込んだ特製せいろ蒸しが魅力。このほか、ディナーにはカニ料理や季節の会席料理など、上質な和食メニューが揃います。
■松江 和らく（まつえ わらく）
住所：島根県松江市御手船場565
TEL：0852-21-0029
営業時間： 11時30分〜15時（14時LO）、17時30分〜22時（21時LO）
定休日：無休
アクセス：JR松江駅から徒歩3分
駐車場：10台
❝宍道湖七珍（しんじこしっちん）❞とは？
周囲約47kmの広大な汽水湖・宍道湖。“宍道湖七珍”とは、宍道湖でとれる代表的な魚介7種のことを言います。
- スズキ…晩秋〜初冬が旬。「奉書焼き」でくさみを抜いて味わうのがご当地流の食べ方。
- モロゲエビ…漁獲量が減少し、近年では幻のえびともいわれています。
- ウナギ…宍道湖産は希少性が高く高級。白焼も絶品です。
- アマサギ…別名ワカサギ。しょうゆのつけ焼、天ぷら、南蛮漬けなどで食されます。
- シラウオ…春が旬の魚。だしがよく出て、すまし汁にすると格別です。
- コイ…身を細かく切り、塩ゆでした腹子と和えて煎酒というタレで食べる「糸造り」が有名。
- シジミ…宍道湖でとれるのはヤマトシジミで、漁獲量日本一。全国的に知られる名産品です。
海水と淡水が入り混じる汽水湖・宍道湖だからこそ味わえる海の幸です。現地ならではの食べ方にも注目しつつ、ぜひ味わってみてください！
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●この記事は『るるぶ松江 出雲 石見銀山25』（2024年6月発行）に掲載した記事をもとに作成しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
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