日本初！台湾スイーツ「桂花冰火湯圓」を本場スタイルで楽しむ「糖糖湯圓（タンタンタンユェン）」＠高円寺

食・グルメ 2022.09.01

日本初！台湾スイーツ「桂花冰火湯圓」を本場スタイルで楽しむ「糖糖湯圓（タンタンタンユェン）」＠高円寺

台湾スイーツかき氷お団子るるぶ&more.編集部東京都食・グルメ

厳しい暑さが続く毎日に食べたくなるものといえば…やっぱりかき氷。そんななか、台湾スイーツの「桂花冰火湯圓」が食べられる日本初の専門店「糖糖湯圓（タンタンタンユェン）」が高円寺にオープンしたとのこと！ SNSなどで早くも話題のお店の魅力を潜入レポートします。

Summary

「桂花冰火湯圓」を提供する日本初の専門店がオープン
味変も楽しめる！金木犀がふわりと香るかき氷
まるでカクテル♪ 「金木犀ソーダ」も要チェック

「桂花冰火湯圓」を提供する日本初の専門店がオープン

高円寺駅から徒歩5分ほどの場所にあるバー「割烹DISCO 大蔵（カッポウディスコダイゾウ）」の一角を借り、毎週土・日曜にのみ店を構える「糖糖湯圓」。

台湾スイーツ「桂花冰火湯圓（グゥイファビンフォタンユェン）」を楽しめる日本初の専門店として、2022年6月にオープンしました。

「桂花冰火湯圓」は「金木犀タンユェンかき氷」という意味で、台湾では屋台などで味わえるポピュラーなスイーツです。

香港などほかの中華圏の国でもなじみが深い「湯圓（タンユェン）」＝「お団子」は、砂糖を溶かしたお湯に浮かべるなどして単品で提供されるのがスタンダード。かき氷にのせて食べるのは、台湾独自の文化なのだとか！

そんな「桂花冰火湯圓」を堪能できる日本初の専門店として、2人のスタッフで始動させた「糖糖湯圓」。

上海への留学経験や人脈を生かしたいと思っていたスタッフと、台湾で食べたタンユェンかき氷のおいしさに魅せられたスタッフが意気投合。「割烹DISCO 大蔵」のオーナーとの出会いも重なり、オープンに至ったそう。

「割烹DISCO 大蔵」は音楽が楽しめるバーということで、店内はとってもおしゃれで個性的！

席によって雰囲気がちょっとずつ違い、どこに座ろうか迷ってしまいそう。ぜひお気に入りの席を見つけてくださいね♪

味変も楽しめる！金木犀がふわりと香るかき氷

店内に入ったら、先にカウンターで注文を。

メインメニューは「桂花冰火湯圓（金木犀タンユェンかき氷）」。上にのるタンユェン（お団子）は、黒ゴマもしくはピーナッツから選べます。

今回は、定番の黒ゴマをオーダーしました！

桂花冰火湯圓（芝麻）／金木犀タンユェンかき氷（黒ゴマ） 800円 — 「桂花冰火湯圓（芝麻）（金木犀タンユェンかき氷（黒ゴマ））」 800円

金木犀のシロップがかかったふわふわのかき氷に、まんまるのタンユェンがのったかき氷が到着。

アツアツのタンユェンは冷えると硬くなってしまうので、時間との勝負だそう。

さっそくタンユェンを一つ食べてみると…もっちもちの食感に感動！黒ゴマがたっぷり入っていて、なめらかな舌触りがたまりません♪ たしかにこれは、アツアツ＆やわらかなうちに食べたい…！

かき氷は一見シンプルですが、金木犀の香りとやさしい甘さをしっかり感じられます。

自分好みにカスタムできるのも楽しいところ。金木犀シロップはお店で仕込んでいるのだとか！レモンジュースは、終盤の “味変”に使います♪

途中で金木犀シロップを追加して、より自分好みに。なかなか味わえない金木犀のシロップを自由にかけられるなんて、とっても贅沢！

後半に差し掛かったら、レモンジュースをかけて味変！実はこれも“本場スタイル”。主に暑い時期の屋台で提供される台湾では、レモンジュースなどをかけて最後に飲み干せるようにしていることが多いのだとか。

金木犀シロップの甘さとレモンのさっぱりとした味が相まって、はちみつレモンのようなおいしさを堪能できちゃいます。

かき氷のお供には、「台湾茶」（ホットのみ）がおすすめ。お茶の種類は日によって異なるそうで、この日は「東方美人」をいただきました。豊かな香りとすっきりとした味わいで、金木犀かき氷との相性もばっちり。

「割烹DISCO 大蔵」のオーナーさんがエジプトで買い付けてきたという、素敵なカップにも注目です♪

桂花冰火湯圓（芝麻）／金木犀タンユェンかき氷（黒ゴマ）＋台湾茶 1100円 — 「桂花冰火湯圓（芝麻）（金木犀タンユェンかき氷（黒ゴマ））＋台湾茶」1100円

お茶は単品でも注文できますが、かき氷とセットにすればお得になります。ひんやりあま～いかき氷とのマリアージュを、ぜひお楽しみください。

まるでカクテル♪ 「金木犀ソーダ」も要チェック

かき氷に使っている金木犀シロップを使ったソーダもおすすめ。クコの実がアクセントになっていて、見た目も楽しめます。

下の方にシロップが溜まっているので、よ～くかき混ぜてから飲みましょう♪

ソーダのシュワシュワ感とシロップの甘さがベストマッチ！金木犀の華やかな香りが鼻から抜けるように広がります。シンプルだからこそ、金木犀シロップの品のあるおいしさを堪能できますよ。

高円寺のおしゃれなバーで、本格的な台湾スイーツが楽しめる「糖糖湯圓」。自分好みにカスタムできるかき氷のほか、ソーダや台湾茶などもおすすめです。日本にいながら、気軽に台湾旅行気分を味わってみては？

■糖糖湯圓（たんたんたんゆぇん）
住所：東京都杉並区高円寺北2-38-14 フジビル1階割烹DISCO 大蔵内
時間：土・日曜 12～18時頃
定休日：不定休

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Text・Photo：新井美由紀（vivace）

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