食・グルメ
2023.08.28
【岩手】盛岡三大麺を食べつくす！ 盛岡冷麺・盛岡じゃじゃ麺・わんこそばの名店へ
岩手県を訪れたらぜひ食べたいのが名物「盛岡三大麺」。盛岡冷麺・盛岡じゃじゃ麺・わんこそば、それぞれの名店や食べ方をご紹介します！ 個性的な麺料理を心ゆくまで楽しみましょう。
【盛岡冷麺】コシのある麺×うま味たっぷりスープに感動
| 盛岡冷麺とは？ | 「食道園」の初代店主が、朝鮮半島に伝わる咸興冷麺を日本で再現しようと、試行錯誤の末に誕生した麺料理。ツルッとコシのある麺が特徴で、スープは牛骨を使用しておりうま味たっぷりです。キムチで辛さを調節できます。 |
麺とスープと具材と、手作りにこだわる／大同苑 盛岡総本店（菜園）
昭和40年（1965）創業以来、手作りの冷麺にこだわる店。注文を受けてから練り上げる麺はコシが強く、厳選和牛で作るコクのあるスープ、冷麺専用の自家製キムチと相性抜群。冷麺の辛さは小辛、中辛、大辛、極辛の4種類。初めてなら調整ができる別辛を選ぶのがおすすめ！
店内はテーブル、小上がりから座敷まで120席あり広々としています。
■大同苑 盛岡総本店（だいどうえん もりおかそうほんてん）
住所：岩手県盛岡市菜園2-6-19
TEL：019-654-5588
営業時間：11時～21時30分LO
定休日：無休
初代から守り続ける、盛岡冷麺の原点の味／食道園（大通）
初代店主が考案した平壌冷麺は、盛岡冷麺のルーツ。本場・朝鮮半島北部の冷麺はそば粉を使いますが、食道園では小麦粉にジャガイモのデンプンなどを使用。本場の味に工夫を加えて日本人好みの麺にしました。
店内は広々。休日は多くの人が訪れる人気店です。
■食道園（しょくどうえん）
住所：岩手県盛岡市大通1-8-2
TEL：019-651-4590
営業時間：11時～14時40分LO、17～22時（日曜、祝日の夜16時30分～20時40分LO）
定休日： 第1・3火曜（要問合せ）
シコシコ自家製麺と秘伝のスープが魅力／盛岡冷麺 寿々苑（盛岡駅直結）
自慢の冷麺は、のど越しのよい中太麺に甘めのスープが絡み、自家製の辛味がいっそうおいしさを引き立てる一杯。辛さは6段階あるので、迷ったらお好みで調整できる辛味別を頼んでみて。
ハーフ冷麺と丼のセットや、本場のピョンヤンキムチを使ったキムチ温麺も人気。
店内にはカウンター、テーブル、小上がり席を用意。
■盛岡冷麺 寿々苑（もりおかれいめん じゅじゅえん）
住所：岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44フェザン南館地下1階
TEL：019-652-7722
営業時間：10～22時
定休日：フェザンに準ずる
選べるキムチでお好みの辛さに！／明明家（盛岡駅直結）
自社製麺所で作る中太麺や、じっくりとだしをとった牛骨スープが自慢。麺はコシが強く、モチモチとした食感。スープに入れるキムチの量は別辛や特辛など6段階から選べ、足りない場合は無料で追加できます。甘さを重視した味付けのスープは、酸味のあるキムチと相性抜群です！
焼肉が楽しめる焼き網付きの席も。
■明明家（みょんみょんや）
住所：岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44フェザン本館地下1階
TEL：019-654-7180
時間：10～22時
定休日：フェザンに準ずる
自家製の麺とキムチ、こだわりの一杯／盛楼閣（盛岡駅前）
手作りにこだわった盛岡冷麺が人気の焼肉店。コクのあるスープには、自家製キムチがたっぷりと入っています。コシと弾力を楽しめる手練り麺も評判。辛さは7段階から選べます。野菜と牛肉がたくさん入った「特製温麺」1400円もおすすめです。
店内の座席はテーブル席、小上がり、個室があります。
盛岡冷麺と名付けた全国ブームの立役者／ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店（盛岡駅前）
「盛岡冷麺」と命名し、全国に広めるきっかけとなった「ぴょんぴょん亭」が前身の人気店。コシのあるシコシコ麺の盛岡冷麺は、だしのうま味たっぷりのスープ、冷麺専用に漬け込んだ自家製キムチがポイント。
ほかにも野菜のうま味を楽しむ塩味の温麺、ピビンパなど、韓国の家庭料理も勢揃いしています。
テーブル席をメインに、2階には小上がりも。
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