食・グルメ
2023.08.28
【岩手】盛岡三大麺を食べつくす！ 盛岡冷麺・盛岡じゃじゃ麺・わんこそばの名店へ
岩手県を訪れたらぜひ食べたいのが名物「盛岡三大麺」。盛岡冷麺・盛岡じゃじゃ麺・わんこそば、それぞれの名店や食べ方をご紹介します！ 個性的な麺料理を心ゆくまで楽しみましょう。
【盛岡じゃじゃ麺】モチモチ麺に肉味噌を絡めて！ アレンジも楽しめる
| 盛岡じゃじゃ麺 とは？ |
「白龍（ぱいろん）」の店主が、中国の炒め味噌うどんを参考にした麺料理を屋台で提供したのが始まり。肉味噌を混ぜ、ラー油や酢で好みの味に調整して食べます。シメには、麺と具を少し残し、溶き卵とゆで汁を入れて「ちーたんたん」という卵スープにして味わうことができます。 |
屋台から始まった、元祖の味／白龍（内丸）
元祖じゃじゃ麺の老舗。ニンニク、挽肉などを炒めて香ばしい特製肉味噌を、ゆでた平打ち麺に絡めて食べます。うどんに似た麺の上には、肉味噌、キュウリ、ネギがトッピングされているので、お好みで調味料を加えましょう。
食後は卵を溶いて「ちーたんたん」にして食べるのが通の食べ方。ちーたんたんは＋50円で楽しめます。
昔ながらの、変わらぬたたずまいの本店。
■白龍（ぱいろん）
住所：岩手県盛岡市内丸5-15
TEL：019-624-2247
営業時間：9～21時
定休日：無休
自家製の味噌とよく絡む麺が自慢／醤々（本町通）
創業40余年、餃子の有名店ながらじゃじゃ麺も人気。挽肉とゴマをたっぷり使った自家製味噌に、じっくり熟成させたこだわりの特注麺が特徴。モチモチした麺は食べごたえ十分！コクとうま味のある肉味噌はおかわり自由です。
薬味として青南蛮や辛味噌も用意されており、熱烈なファンが多い名店。
店内にはテーブルのほかに、カウンター席もあります。
■醤々（じゃんじゃん）
住所：岩手県盛岡市本町通2-11-23
TEL：019-624-6675
時間：10時30分～18時30分LO
定休日：日曜
モチモチの幅広麺と特製味噌がマッチ／香醤 本宮本店（本宮）
ゴマやシイタケ、クルミなどが入った、風味豊かな味噌が特徴。麺は幅がやや広めの平打ちで、コシがあって食べごたえ抜群。トウガラシを使った自家製一升漬けなどの薬味も充実しています。シメのちーたんたんは＋100円で楽しめますよ。
テーブル28席の店内は、落ち着いた雰囲気。
■香醬 本宮本店（こうじゃん もとみやほんてん）
住所：岩手県盛岡市本宮6-5-31
TEL：019-636-2033
営業時間：11時～19時45分LO（火曜は～14時45分LO）
定休日：水曜
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