Shop.1
【渋谷】テレビで話題！レアチーズ×芋ようかんの進化系スイーツ／大三萬年堂HANARE 渋谷東急フードショー店

江戸中期から続く老舗和菓子店「大三萬年堂」の技術を受け継ぐ新ブランド「大三萬年堂HANARE（だいさんまんねんどうはなれ）」には、和菓子店ならではの素材を生かした和洋折衷のスイーツが多くラインナップされています。なかでも注目は「芋ようかんブリュレ〜チーズケーキ仕立て〜」。TBS「ひるおび」やテレビ朝日「ザワつく！金曜日」などでも紹介された、芋ようかんをアレンジした和スイーツです。

甘くて濃厚な芋ようかんと、とろーりなめらかなレアチーズケーキを重ね、表面をこんがりとブュリュレした見た目も華やかな一品。カリッとしたブュリュレと、しっとりなめらかなチーズケーキと芋ようかん、さらにタルト生地のサクッ、食感の違いも楽しめます。芋ようかんとチーズケーキ、それぞれのおいしさが引き立つよう、試行錯誤して完成した究極の和スイーツ。お芋好きのあの方へ、プレゼントしても喜ばれること間違いなしですよ！

■大三萬年堂HANARE 渋谷東急フードショー店
（だいさんまんねんどうはなれ しぶやとうきゅうふーどしょーてん）
住所：東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ 渋谷東急フードショー 1F
TEL：03-3477-4687
営業時間：10～21時　
定休日：施設に準ずる

Shop.2
【浅草】糖度50度以上の焼き芋とスイーツを味わう！／芋ぴっぴ。浅草店

浅草駅から徒歩約7分、歴史ある建物が立ち並ぶ「奥山おまいりまち商店街」にある「芋ぴっぴ。浅草店（いもぴっぴ。あさくさてん）」。「浅草寺」や「浅草花やしき」からのアクセスもよく、デートや女子会などで浅草観光をしながら立ち寄る人も多いのだそう。

このお店の魅力は、糖度50度以上という甘くて濃厚な「極密熟成焼き芋」を使ったアレンジスイーツの数々。

こちらは、紫芋のペーストをふんだんに使った「1mm絹糸の紫芋とアイス」。特徴はなんといってもこの“1mm絹糸の紫芋”。もともとちぎれやすい繊維質のさつまいもを、添加物は使用せずに約1mmの細さにするために、なんと3カ月間も研究を重ねたのだとか。この細さが実現したことで、口の中でとろけるような繊細な食感が味わえます。

研究を重ねて作られた「極密熟成焼き芋」と、その焼き芋を使った新感覚スイーツが楽しめる「芋ぴっぴ。浅草店」。浅草観光の合間に焼き芋スイーツを楽しんでみて！

■芋ぴっぴ。浅草店（いもぴっぴ。あさくさてん）
住所：東京都台東区浅草2-3-24
TEL：03-3841-7027
営業時間：12～18時
定休日：不定休

■参考記事：テイクアウト焼き芋専門店「芋ぴっぴ。浅草店」で糖度50度以上の焼き芋とスイーツを味わう（配信日：2022.06.13）

Shop.3
【銀座】美しく、香りも楽しめる“さつまいもを使った新感覚スイーツ”／銀座 芋山

“さつまいもを使った新感覚スイーツ”がテーマの「銀座 芋山（ぎんざ いもやま）」。

茨城県産の「旭甘十郎 紅はるか」、石川県産の「五郎島金時」をじっくり焼き芋に仕立ててから丁寧に裏ごしした、口あたりがなめらかな「生絞り芋モンブラン」は、注文が入ってからひとつひとつ丁寧に絞り作られるそう。

イートインでは、ガラスのドームに特別な手法でさつまいものやさしい香りをギュッと閉じ込めた状態で提供。見た目も美しく、香りも楽しめるこだわりのひと品です。

こちらは「芋山特製 おいもクリーム」を求肥（ぎゅうひ）で包み、こだわりの芋モンブランペーストをかけた「芋モンブラン大福」。贈答用にも使えるような高級感あふれるパッケージも魅力です。

「銀座 芋山」でしか味わえない、プレミアムなさつまいもスイーツを楽しんでくださいね！

■銀座 芋山（ぎんざ いもやま）
住所：東京都中央区銀座5-9-19 MCビル1F
TEL：03-6263-9787
営業時間：11～19時　※完売次第終了
定休日：無休

■参考記事：新感覚さつまいもスイーツ店「銀座 芋山」が誕生！「生絞り芋モンブラン」も見逃せない（配信日：2022.04.21）

Shop.4
【麻布十番】素材の味変が楽しい“焼き芋モンブラン”かき氷／望月

麻布十番駅から徒歩約5分。モダンな建物とテラス席の緑が印象的な「望月（もちづき）」は、国内の農家が農薬を使わずに育てたさつまいもを使ったスイーツが楽しめるカフェです。

同店でぜひ食べてほしいのが「熟成焼き芋モンブラン」。なんとこちら、かき氷の上にサツマイモのクリームをトッピングしているんです。氷の周りを覆うクリームは、サツマイモとオーガニックのきび砂糖を使用したやさしい味わいが特徴。さつまいもの自然の甘さを存分に堪能できます。さらにしっとりとした甘い冷やし焼き芋と、パリッとした食感と甘じょっぱさがくせになる焼き芋チップスをトッピング。同じさつまいもでも異なる味わいや食感を楽しめます。

素材にこだわり身体にもやさしいメニューを揃える「望月」。今までのサツマイモの概念を覆す新しい味わいが待っていますよ。

※営業時間が変更となる場合があります。最新情報は公式サイト等をご確認のうえ、おでかけください。

■参考記事：贅沢さつまいもカフェ「望月」が麻布十番にオープン！糖度50度以上の焼き芋も！（配信日：2021.10.14）

Shop.5
【浅草】大ヒット！フルーツサンドならぬ「焼き芋サンド」／焼き芋専門店 芋やす 浅草店

つくばエクスプレス浅草駅から徒歩約3分、浅草花やしきの向かいに位置する、斬新な“焼き芋スイーツ”が味わえると話題の「焼き芋専門店 芋やす 浅草店（やきいもせんもんてん いもやす あさくさてん）」。テイクアウト専門の店ですが、店の前にはベンチが設置されているので、浅草散策中のひと休みにもぴったり！

注目は、『めざましテレビ』や『ヒルナンデス！』など、数々のTV番組でも紹介された「焼き芋サンド」。浅草の老舗「セキネベーカリー」のパンに、たっぷりの生クリームと、皮をむいた紅はるかの焼き芋をまるごとはさんだ斬新なサンドイッチです。
手に持つとずっしりとした重さで、真ん中にどーんっとはさまった焼き芋の存在感がスゴイ！

浅草を訪れた際にはぜひ一度味わってみてくださいね。

■参考記事：【浅草】焼き芋サンドイッチが大人気！「焼き芋専門店 芋やす」え、これもさつまいも!? 変わり種おいもスイーツを実食レポ（配信日：2021.10.12）

Shop.6
【浅草】優しい甘さのホクホク大学芋がおすすめ！／おいもやさん 興伸 浅草雷門店

浅草駅から徒歩1分ほどにある、明治9年（1976）創業の甘藷問屋が開いた芋菓子店「おいもやさん 興伸 浅草雷門店」。

お店の代名詞ともいえる大人気商品の「大学芋」は、ホクホクのさつまいもをカリッと揚げて、興伸家伝の蜜を絡めた下町の味。通年販売されているあっさりした甘さとしっとり食感が特徴の「みやび」のほか、季節のさつまいもとして、千葉県香取市の自社農場で採れた糖度が高くなめらかな口当たりの「愛小町」や、「さつま」「はるか」など、その時季においしい品種を提供しています。

そのほかにも、バターとミルクのリッチで豊かな風味が味わえる「スイートポテト」も人気です。

老舗のおいもやさんならではの、ホクホク甘～いお芋スイーツをぜひ堪能してみて！

■おいもやさん 興伸 浅草雷門店（おいもやさん こうしん あさくさかみなりもんてん）
住所：東京都台東区雷門2-18-12
TEL：03-6802-8987
営業時間：10～19時
定休日：無休

■参考記事：【東京】人気のお芋スイーツ15選｜お芋モンブランや焼き芋アイス、生スイートポテトやさつまいもドリンクなど進化系お芋スイーツがいっぱい！（配信日：2022.10.16）

Shop.7
【世田谷】おしゃれなお芋のカップケーキがかわいい！／BRICK LANE

世田谷駅から徒歩1分の場所にある「BRICK LANE（ぶりっくれーん）」は、ロンドン・ブリックレーンの街にあるようなおしゃれで小ぢんまりとしたカフェ。

秋季限定で芋・栗・カボチャそれぞれを使ったスイーツやドリンクが勢揃いするので、一度にさまざまな秋の味覚を堪能できちゃいます！

おしゃれなカップに入った「紫芋のモンブラン」は、この季節特に人気のケーキ。紫いもペーストの裏ごしなどもすべて手作業で行っているというから驚きです。

思わず写真を撮りたくなってしまうようなおしゃれな見た目はもちろんですが、最大限に引き出された素材自体の甘さが特徴。必要以上に砂糖は使わず、使用するときはきび糖を加えるなどさまざまな工夫をしているんだとか。

一から丁寧に作られるとことん本格派の焼き菓子を、ぜひ味わいに行ってみてくださいね。

※時期により使用するサツマイモの種類が変わる場合があります。

■参考記事：【2021最新版】いも・栗・かぼちゃ♪今食べなきゃ損な秋の 絶品スイーツ3選（配信日：2021.10.19）

Shop.8
【中目黒】話題のお芋バスクチーズケーキを堪能／＆ OIMO TOKYO CAFE 中目黒店

大手通販サイトの洋菓子部門で1位にも輝いたことがある「＆ OIMO TOKYO（あんど おいも とうきょう）」の「蜜芋バスクチーズケーキ」。その「蜜芋バスクチーズケーキ」をはじめ、こだわりの蜜芋を使った数々のメニューを楽しめるのが、中目黒でひときわ目を引くスタイリッシュなカフェ「＆ OIMO TOKYO CAFE 中目黒店」です。

原料のサツマイモには、鹿児島県の契約農家が作った蜜たっぷりの蜜芋を使用。それを石造りの熟成庫で60日間熟成させ、さらに自家製炭で2時間15分かけて焼きあげることにより、甘みとうま味、香ばしさがしっかりと感じられる蜜芋に仕上がっています。

話題の「蜜芋バスクチーズケーキ」は、その蜜芋とチーズの濃厚な味と焼き芋のような香ばしさはしっかり感じさせつつ、なめらかで舌の上で溶けていくような食感。そして蜜芋の蜜の部分が溶けだして焦げた部分が、カラメルのような甘みと苦みのアクセントに。これはリピート間違いなしの絶品です…！

カフェの看板メニュー「蜜芋スイーツの3種盛」は、「蜜芋バスクチーズケーキ」のほか、「蜜芋モンブラン」、「林檎とゴルゴンゾーラの蜜芋パウンドケーキ」の3種がひと皿に。三者三様の味を食べ比べに、ぜひ一度お店に足を運んでみてくださいね！

※営業時間が変更となる場合があります。最新情報は公式サイト等をご確認のうえ、おでかけください。

■参考記事：通販サイト1位「蜜芋バスクチーズケーキ」のカフェ旗艦店が初登場！「＆ OIMO TOKYO CAFE 中目黒店」（配信日：2021.09.06）

Shop.9
【三軒茶屋】お芋の常識が変わる！“生"スイートポテト専門店／OIMO

「OIMO（おいも）」は、三軒茶屋駅から歩いて2分ほどのところにある生スイートポテトの専門店。『王様のブランチ』をはじめ、各メディアで引っ張りだこのスイーツスポットです。

店内に一歩足を踏み入れると、生スイートポテトがショーケースにずらり！「OIMO」のスイートポテトの一番の特徴は、オーブンを使わず、生クリームやバターでミルキーなコクをプラスしたサツマイモペーストを採用しているところ。

プレーンや抹茶、紫芋、カカオとバラエティーに富んだカラフルな味わいが揃っているので、手みやげにもよろばれそうです。

■OIMO（おいも）
住所：:東京都世田谷区三軒茶屋1-35-15
電話：03-3527-9608
時間：11～19時
定休日：不定休

■参考記事：常識が変わる！"生"スイートポテト専門店「OIMO（オイモ）」が常に買える路面店をチェック（配信日：2021.03.29）

Shop.10
【清澄白河】進化系おいもスイーツが楽しめる♪／oimo lab．

清澄白河のさつまいも専門店「oimo lab.（おいも らぼ）」は、カウンター席が4席ほどの小さなお店。女性に特に人気で、週末になるとひっきりなしにお客さんが訪れます。

なかでも人気なのは、焼き芋を食べているような感覚になる、ねっとり感が特徴の「やきいもプリン」。「プレーン」は、ねっとり濃厚なほどよいなめらかさで、自然な焼き芋の味が楽しめます。底にはちょっと苦いカラメルが入っているので、混ぜることで少し大人の味に。
「プレミアム」は、茨城県鉾田市で農家を営む國井さんのさつまいも「シルクスイート」のみを使用した貴重なプリン。プレーンとは作り方も異なり、さらにねっとり・もっちり食感がUP！

こちらは「スイートポテトチーズティー」。タピオカに黒糖やさつまいも、生クリームにクリームチーズ、そしてカスピ海ヨーグルトも入っているのが特徴のオリジナル・ドリンクです。濃厚さもありつつ、ヨーグルト入りなのでさっぱり感も。ほどよい甘さなのでゴクゴク飲めちゃいますよ。

定番の焼き芋から、進化系さつまいもスイーツまで楽しめる「oimo lab.」で秋の味覚を存分に味わって♪

■参考記事：手土産におすすめ！「ヒルナンデス！」で紹介された注目店の絶品“やきいもプリン”（配信日：2019.11.24）

Shop.11
【銀座】しっとり食感を極める！“焼き芋”の新時代到来／銀座つぼやきいも

銀座で焼き芋…？不思議に思ってのれんをくぐると、芋の焼ける匂いが立ちのぼる大きな壺がお出迎え。「銀座つぼやきいも」はつぼ焼き芋の専門店。懐かしくも新しい味を楽しむことができるお店です。

しっとりした食感を極めた焼き芋を作るべく、茨城県産のさつまいも「紅はるか」を熟成。そちらをさらに壺のなかで3時間程度、じっくり熱したのが「つぼやきいも」です。ポイントは芋の甘みを閉じ込めた蜜の量。焼き上がりの直前は、蜜が皮ににじむことも！

焼きたての「まるごと」をふたつに割ると、立ち上る湯気と甘い香り！ぱりぱりの皮とともに、とろりとした熱々の蜜が口に広がります。まるでキャラメルのような濃厚さを持ちながらも純粋な甘さは、食後に程よい満足を与えてくれますよ。皮の中で崩れてしまいそうな柔らかさは、壺でひとつひとつ丁寧に焼き上げた証です。

さっぱりした甘みが好きな人におすすめしたいのは「アイスやきいも」。急速冷凍された蜜の多い焼き芋は、シャーベットのような歯ざわりのあと口の中でとろける、不思議な食感が魅力です。写真はひと口で食べられる「ちいさいの」というサイズなので、食べ歩きにもおすすめ！

さつまいものぽそぽそした食感が苦手な人でも食べやすい、蜜が決め手のしっとりした焼き芋。こんな焼き芋食べたことない！と感激すること間違いなしです。

■参考記事：“焼き芋”がモダンスイーツに進化！冷めても美味しい銀座のつぼ焼き芋とは？（配信日：2018.11.22）