食・グルメ
2019.05.29
素材にこだわるイタリアンな“東京冷麺” 『嵐にしやがれ』紹介店舗
5月25日放送の『嵐にしやがれ』（日本テレビ系）では、「専門店グルメデスマッチ！」などをオンエア。番組人気企画「グルメデスマッチ！」は、出演者が絶品グルメを賭けて、早押しクイズに挑戦するというもの。この日の同企画では、東京・渋谷にある「冷麺ダイニングつるしこ」などが紹介されました！
新ジャンル“東京冷麺”を打ち出す「冷麺ダイニングつるしこ」
「冷麺ダイニングつるしこ」は、“東京冷麺”なる新たなジャンルを提唱するお店。「日本独自の冷麺のおいしさを、多くの人に伝えたい」という想いで、定番の盛岡冷麺をはじめ、全6種類のメニューを揃える冷麺専門店としてオープンしています。
なかでも人気なのが、番組内でも取り上げられた「ベジタブルトマトバジル冷麺」（1180円）。その見た目はイタリアンそのもの！淡白なスープと細麺に、トマトとバジルのビビッドな色合いが食欲をそそります。
また、スープは野菜と豆乳を中心に煮込んでおり、独特の甘みやコクを押し出したものに。野菜だけでダシをとっているとは思えないほど、奥深いうまみが詰まった一品です。さらに盛岡流の自家製麺にも、機械を使わずに手作業で練るという徹底したこだわりぶりが。ベジタリアンでもよろこんで楽しめる、新感覚の“東京冷麺”です。
番組では、冷麺独自の歯ごたえが「いや、これ好きなやつだよ～」と高く評価されていました。これからの季節、相性抜群な冷麺とトマトは暑気払いにもピッタリですね。ちなみに、実食時には冷麺なのに思わず「ふーふー」と冷ましてしまう一幕も。「冷麺なのに！？」「冷たいですからね！？」と即座に飛び交うツッコミに、スタジオが大きく賑わいました。
■参考記事：もっちり歯ごたえがクセになる！ベジタリアンな新食感「東京冷麺」とは（配信日：2018.07.22）
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●この記事は、『るるぶ＆more.』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。
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