一度は食べてみたい!可憐な花びらをふんだんに使ったカラフルケーキに夢中

一度は食べてみたい!可憐な花びらをふんだんに使ったカラフルケーキに夢中

るるぶ&more.編集部 るるぶ&more.編集部
愛知県 食・グルメ ケーキ スイーツ
Twitter Facebook LINE はてなブックマーク Pocket

華やかな花びらがたっぷり入っているケーキが大人気の愛知県豊橋市のお店「Patisserie MORI(パティスリーモリ)」。実はこの花びら、食用として育てられている「エディブルフラワー」を使ったもの!見た目も豪華なケーキは、ホームパーティーや手土産にも大人気です。

Summary

花びらいっぱいのオリジナルケーキ

愛知県豊橋市にお店を構える「Patisserie MORI(パティスリーモリ)」。こちらのお店の看板商品のひとつでもあるのが、食用花“エディブルフラワー”を使ったゼリー&ババロアの「エンゼルフラワー」(4号1600円〜)です。

実はここ豊橋はエディブルフラワーの生産地でもあり、全国でもトップシェアを誇っています。そして、栄養価の高い食材としても知られており、ビタミンやミネラルなどがバランスよく含まれています。見た目の可愛さと栄養価の高さもあり、人気食材のひとつです。

「エディブルフラワーの生産地だからこそ、魅力をいろんな人に届けたいと約4年前にこのケーキを作りました。とても華やかで美しい見た目が印象的で、食べるとさっぱりとした味わいで喜ばれています!」と店主の森さんが話してくれました。

アッと驚く、大人気のスイーツに注目!

SNSで話題になっているのがこちらの「ブーケケーキ」(5000円〜)。

バラに見立てたチョコレートとイチゴを使っていてブーケのような華やかさ。予算に合わせて花の数なども選ぶことができるので、世界でひとつだけのケーキを楽しむことができます。

2019年6月に5周年を迎えた記念として、夏限定のアイス「マジックアイス」(460円)が登場!葛粉を使用しており、温度が上がっても溶けて垂れず、プルンとした食感が特徴。フルーツともよく合います。

まるで今にも噴火しそうな様子をケーキで表現した「フォンダンショコラ」(620円)。少し温めると抹茶とキャラメルショコラの生チョコがトロッと溢れ出します。掛川抹茶の苦味と香りが大人な味わいです。

イートインでホッとしたひとときを

店内奥にはイートインスペースも完備。ショーケースのなかにあるケーキとともに楽しんで欲しいのが、ハーブティー。

こちらのハーブティー「ティート」(400円)は、茶葉まで食べられるお茶で、フレッシュなフルーツをドライフルーツにしたノンカフェインフレーバーティーです。

茶葉は販売(各950円)もしており、ストロベリーやピーチ、パイナップルなど様々な味わいを楽しむことができます。

横浜のホテルなどで修行を重ねたオーナーパティシエが作るスイーツは、どれも驚きと美しさを兼ね備えているものばかり。「ワクワク・ドキドキ」が詰まったスイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか。


■Patisserie MORI(パティスリー モリ)
住所:愛知県豊橋市御園町7-30
TEL:0532-75-7576
営業時間:10:00~20:00
定休日:不定休(店頭またはインスタグラムなどで確認を)

text:岩下加奈

●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。

Twitter Facebook LINE はてなブックマーク Pocket
記事トップに戻る

この記事に関連するタグ

人気の&mores

  • YURIE YURIE
  • kyoko_plus kyoko_plus
  • 村上萌 村上萌
  • 下川友子 下川友子
  • 絶景travelers 絶景travelers
すべて見る

人気ランキング

ページトップへ戻る

人気のおすすめタグ