食・グルメ
2019.07.12
札幌の文化シメパフェの人気店が表参道にオープン！【ミスター黒猫の東京スイーツトレンドvol.21】
カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、毎回スイーツが美味しい素敵なお店を紹介しています。今回ご紹介するのは、札幌発のシメパフェの人気店『INITIAL Omotesando（イニシャル表参道）』です。
札幌のシメパフェの人気店が表参道に
ここ数年で札幌の夜の定番となった飲んだ後の「シメラーメン」ならぬ「シメパフェ」。
黒猫も札幌で流行っているのは知っていましたが、以前札幌に行った時、予想以上に「シメパフェ」のお店が多く驚きました。
そんな札幌のシメパフェの人気店のひとつ「INITIAL」が、2019年5月1日に東京・表参道にグランドオープン！
札幌のシメパフェもジワジワと東京に広まって来ています。
店内は意外と広く、カウンター席もあり、おひとり様でも気軽にシメパフェを楽しめるにゃー♪
さらに営業時間が11～23時なので、シメだけでなく色々なシーンでパフェを堪能出来ますね。
1番人気のフルーツ盛り盛り贅沢パフェ
1番人気は、フレッシュフルーツたっぷりの贅沢パフェ。
中でも、いちごの人気が高いそうです。
オーダーを受けてから手際よくパフェを作ってくれますが、パフェグラスの中にもいちごがたっぷりで、黒猫テンションMAXひゃっほー♪
グラスの中に、フレッシュいちごの他に、フランボワーズソース、ローズヒップのジュレなどが入り、上に北海道牛乳のソフトクリーム。
そしてそのソフトクリームが見えないくらいに、フレッシュいちごがたっぷり飾り付けられます。
使うフレッシュいちごは、13個！
1番人気なのも納得です。
美しいビジュアルで美味しいパフェがいっぱい
こちらは、TOPのいちご盛り盛りはありませんが、贅沢いちごでは隠れていた北海道牛乳のソフトクリームのモコモコが見えてかわいいにゃー♪
北海道牛乳のソフトクリームは、濃厚なのにさっぱりで、あっと言う間にペロリです。
濃厚なモンブラン仕立てのマロンクリームに、りんごとメレンゲのサクサク感、栗の甘露煮、バタフライピーのジュレの食感と味わいの変化を、食べ進むごとに楽しめて大満足のパフェにゃー♪
珈琲、紅茶（セット＋200円）だけでなく、スパークリングワイン（セット＋500円）とともにパフェを楽しむことも出来ます。
ぜひスタイリッシュで落ち着いた雰囲気の「INITIAL Omotesando」で、札幌発のシメパフェをぜひ味わってみて下さい！
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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