これが渋谷の最新スイーツ!意外な食感に驚く真っ青ソフトクリーム

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るるぶ&more.編集部 るるぶ&more.編集部
東京都 スイーツ ソフトクリーム アイスクリーム フォトジェニック フォトジェニックスイーツ
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最新のテクノロジーによって素材本来の味や色味を引き出したアイスを提供する「Super ice Creamery」。7月3日のソフトクリームの日にちなんで、真っ青なヴィーガン生ソフトクリームが発売されました。真っ青な見た目からは想像できないほど、ヘルシーでおいしいソフトクリームをご紹介します!

Summary

最新テクノロジーを使ったアイスとは?

店舗外観/Super ice Creamery
店舗外観/Super ice Creamery

東急東横線・田園都市線、東京メトロ半蔵門線・副都心線の「渋谷駅」に直結。約30店舗のカフェやレストラン、オフィスなどが入った複合施設「渋谷ストリーム」。

今回ご紹介するのは、その2階にあるレストラン「FLUNKY PARLOR(フランキーパーラー)」内に併設されているアイスショップ「Super ice Creamery(スーパーアイスクリームクレマリー)」です。
こちらでは、ナチュラルな食材を最新テクノロジーで加工したヴィーガンアイスを提供しています。

店内に入ると、さわやかなストライプの壁紙が目を引くカウンターが。
注文したメニューは外で食べ歩きする人が多いですが、「FLUNKY PARLOR」のテーブル席で食べることも可能です。

ショーケースにはカラフルでポップな4種類のジェラート(ショート税込450円、ダブル税込800円)や6種類のアイスキャンディー(各税込450円)がずらり。

こちらのアイスは、最新の冷凍・抽出技術によって、フルーツや食材の栄養素、色や風味を失うことなく表現。
カラフルでポップな見た目は全て、ナチュラルな食材の色味を活かしたものなんです!

真っ青なヴィーガン生ソフトクリーム!

今回ご紹介するのは、7月3日のソフトクリームの日にちなんで発売された、新商品の真っ青なヴィーガン生ソフトクリーム「ブルーアーモンド」(税込500円)。
見た目のビジュアルに、一体どんな素材を使っているのか気になりますよね。

実はブルーアーモンドのクリーム部分は、「スピルリナ」という藻の青色を引き出したもの。真っ黒なコーン部分には竹炭を使っているそう。
甘味料は白砂糖ではなく、100%オーガニック(JAS認証)の植物甘味料「アガペシロップ」を採用。

実際に食べてみると、和菓子のようなやさしい甘みが口の中に広がります。また、乳製品不使用にも関わらず、ソフトクリームならではのなめらかな舌触りが実現されているのは、想像とは違い驚きます。

さらに、コーンには通常の小麦ではなく米粉を使用しており、グルテン・アレルゲンフリー(特定原材料7品目を含まない)にも対応。
そして、動物性の素材も使っていないので、ヴィーガンの方でも安心して味わえるんです!

生ソフトを使った4種類のパフェも!

パフェ4種類/Super ice Creamery
パフェ4種類/Super ice Creamery

先程の真っ青なヴィーガン生ソフトクリームをトッピングしたパフェ(各税込1000円)もおすすめ。「ウルトラブルー&マンゴー」「ストロベリー&ストロベリー」「チャコール&キウイフルーツ」「チョコ&バナナ」の4種類から選べます。

今回は「ウルトラブルー&マンゴー」をいただきました!なめらかなヴィーガン生ソフトクリームと、みずみずしいマンゴーの組み合わせがたまりません。

スプーンで食べ進めていくと、豆乳パンナコッタのとろ〜り感、オーガニックシリアルのザクザク感など、さまざまな食感が楽しめます。
4種類あるので、友達と違うメニューを頼んでシェアするのもよいですね。

インパクト抜群ながらも実はおいしくてヘルシー!というギャップがユニークな「Super ice Creamery」のソフトクリーム。

スイーツ好きな人から健康を気遣う人まで、みんなを笑顔にしてくれます。友達や家族を誘って、ぜひ味わいに行ってみてくださいね。

■Super ice Creamery(スーパーアイスクリームクレマリー)
住所:東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム1F FLUNKY PARLOR内
TEL:03-6427-2604
営業時間:11〜23時

Text&Photo:成瀬亜希子
Photo:Super ice Creamery

●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。

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