食・グルメ
2019.08.07
2時間味付けしたもちもちのタピオカ！恵比寿でほっとひと息「焦がし黒糖ラテ」
行列の先にはタピオカあり。衰え知らずのタピオカブーム。数あるタピオカティーを提供するお店のうち、今回紹介するのは、茶葉にこだわったティースタンド「comma tea（コンマティー）」恵比寿店です。
Summary
「comma tea」の無添加のタピオカはじっくり煮込むこと約2時間
「comma tea」のドリンクは、注文を受けてから1杯1杯丁寧に作り上げます。無添加のタピオカはじっくり煮込むこと約2時間。
さらに、「comma tea」では常にもちもちの食感を提供するため、品質管理を徹底していて、お客様にお出しするタピオカは調理後3時間以内のもののみ。
茶葉へのこだわり。「comma tea」の為だけに作られたオリジナル
「comma tea」は、茶葉にもこだわり、紅茶専門店と提携して、すべて「comma tea」だけのために作られたオリジナルの茶葉を使用しています。
ストレートティーは渋みがなくすっきりした味わい。タピオカとともに飲むと、タピオカの甘みが絡みあってまろやかに。
甘党の方はタピオカの甘さを楽しめるし、すっきり紅茶が好みの方にもタピオカの甘さがお茶の味を損ねるものではまったくなく、絶妙なバランスのマイルドな味わいを楽しめます。
一度飲んだらやみつきになる「焦がし黒糖タピオカラテ」
「焦がし黒糖タピオカラテ」は沖縄産の純黒糖をふんだんに使用。表面を覆うミルクフォームはカリカリに焼き上げられています。焦げ目がキツネ色になるとともに、黒糖のいい香りが漂ってきます。
黒糖をストローでさくさくつぶしていただきます。より甘いタピオカを求めている方には、この黒糖シリーズがおすすめ。
黒糖タピオカラテのなかで、若い女性に特に人気だと感じるのが「宇治抹茶ラテ」（650円 税別）だそう。抹茶とミルクティーとタピオカのグラデーションは、まさにインスタ映え。味も見た目もより楽しめます。 ※宇治抹茶ラテは、タピオカ、黒糖タピオカの2種から選べます。
7種ハーブブレンド「ハーブソーダ」でクールダウン！
リピーターさんにはおなじみの人気のドリンクがもうひとつ。7種のハーブブレンドの「ハーブソーダ」（550円 税別）です。
見ただけでも涼しげ、ほんのり香るフレーバーとすっきりソーダが真夏のほてった身体を癒してくれます。タピオカを求めて来店した方も、暑い夏のクールダウンにタピオカティーでなく、ハーブソーダを選んでしまうのは納得。
外のベンチでほっと一息。「comma tea」のドリンクはテイクアウトも可
「comma tea」はイートインではありませんが、ドリンクを受け取ったらその場でくつろいでから、出られるお客様がほとんど。お店の外にはベンチが用意されていて、ゆったり過ごすこともできます。
恵比寿にはタピオカティーを扱ったお店が周辺にいくつもあり、1日飲み比べでまわってくるお客さんの風景も日常的だとか。タピオカティー片手に恵比寿さんぽもいいですね。
雨の日はポイント2倍！何度も飲みたい「comma tea」のタピオカ
雨の日にはポイント2倍のサービスも。雨でも入店は絶えず、入口付近で雨をしのいで、しばしゆっくりされる方も。また、ご自宅や職場で飲む方用に、袋に入れてもらってテイクアウトも可能です。
ただし、タピオカは鮮度が命。必ず1時間以内に飲むことを「comma tea」ではおすすめしています。
スイーツとして以外に、タピオカは腹持ちがよいため、軽い朝ごはんとして朝イチに来店するお客様も多いそうです。
すっきり飲みやすいストレートティー、もちもちのタピオカ、黒糖の深い甘み、いずれも単品でもラテにしても、どれを選んでもほっとひと息できるはず。甘さ・氷の量も調整できます。（※黒糖ラテシリーズはサイズ・甘さ・氷が決まっています。）ぜひお好みのカスタムを見つけてください。
text & photo: Eri Suzuki
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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