水戸市街を流れる那珂川の畔に趣のある造りの店舗を構えるそば処。自家の低温倉庫で保存したソバの実を、毎朝店頭の石臼で製粉して井戸水で打つ。そば粉九につなぎ一という配合でそば本来の味が楽しめる「九一そば」が自慢。ソバの実は、味と香りが強い常陸秋そばをメインに、その年の出来によって、長野や福島、北海道産のものをブレンドして使用。そば本来のうまさを味わえるせいろ720円。風味と歯触りを重視した限定20食の常陸秋そばのみ使用の「こだわり」920円。
住所 | 茨城県水戸市松本町17-75 |
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TEL |
029-233-1311 |
営業時間 |
11~21時LO |
定休日 |
水曜(祝日の場合は営業) |
アクセス |
公共交通:JR水戸駅→車10分 車:常磐道水戸北IC(スマートインター)から国道123号経由3km7分 |
駐車場 |
あり/50台 |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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