この店の代名詞と言えば、おまかせコースのシメとして登場するそばだ。低温で徹底管理した玄そばを石臼で挽き、つなぎを使わずに打つそばは、十割とは思えぬスラリとした表情で、噛みしめればそばの豊かな風味がフワリ。「食材を大切にし、いい物があれば何でも買う」。おまかせの料理同様、店主の矜持を込めた一品だ。
住所 | 東京都中央区銀座8-8-8 銀座888ビルB1 |
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TEL |
03-3573-4888 |
営業時間 |
11時30分~14時LO、17時30分~21時LO |
定休日 |
日曜、祝日 |
アクセス |
公共交通:JR新橋駅銀座口→徒歩5分。または東京メトロ銀座駅銀座口→徒歩5分 |
駐車場 |
なし |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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東京都中央区京橋2-5-4
東京都中央区京橋2丁目11-1