「天ぷらは、余熱を使って素材の旨みを引き出す“蒸し物”なんです」と近藤文夫氏が話すように、余熱までも計算された天ぷらの衣はサクッと軽く、素材の風味と柔らかさを感じられる。看板メニューは、さつまいも。直径10cmほどの円柱形のさつまいもにじっくり火を通すと、中はホクホク。ぜひプラスで注文したい。
住所 | 東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル9F |
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TEL |
03-5568-0923 |
営業時間 |
12時~13時30分、13時30分~15時(2部制)、17時~20時30分LO(4部制) |
定休日 |
日曜、月曜の祝日 |
アクセス |
公共交通:東京メトロ銀座駅B5出口→徒歩5分 車:首都高速銀座出入口から都道304号経由1km5分 |
駐車場 |
なし |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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東京都中央区京橋2丁目11-1