椎茸と湯葉の専門店 武州屋
しいたけとゆばのせんもんてん ぶしゅうや
スポット
山梨県
食料品・地酒
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「身延湯葉」は、日蓮聖人の体を気遣い弟子が作った事が起源。武州屋の生ゆばは、鎌倉時代から変わらぬ製法で、こだわりの大豆と水だけで作った無添加の生ゆば。豆乳を湯煎にかけ、皮膜を作り引き上げた「清水[せいすい]」を始め、生ゆばは全部で4種類。職人が時間をかけて丁寧に、何十にも重ねて作った「重枚[じゅうまい]ゆば」は1日20個限定。ふくよかな大豆の甘みと濃厚な味わいに驚く。店長曰く、「武州屋史上、最高の出来」とのこと。国産・無農薬の干し椎茸を始め、こだわりの乾物も取り扱ってる。
基本情報（営業時間・アクセス等について）
| 住所 | 山梨県南巨摩郡身延町身延3850-1 |
|---|---|
| TEL |
0556-62-0331 |
| 営業時間 |
8～19時 |
| 定休日 |
無休 |
| アクセス |
公共交通：JR身延駅→山交タウンコーチバス身延山行きで13分、バス停：橘町下車、徒歩すぐ 車：中央道甲府南ICから国道52号経由40分 |
| 駐車場 |
あり／6台 |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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椎茸と湯葉の専門店 武州屋
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