椎茸と湯葉の専門店武州屋（山梨県／身延山）のアクセス・営業時間・料金情報

椎茸と湯葉の専門店武州屋しいたけとゆばのせんもんてんぶしゅうやスポット

山梨県食料品・地酒

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「身延湯葉」は、日蓮聖人の体を気遣い弟子が作った事が起源。武州屋の生ゆばは、こだわりの大豆と水だけで作った鎌倉時代から変わらぬ製法。豆乳を湯煎にかけ、皮膜を作り引き上げた「清水[せいすい]」を始め、生ゆばは全部で4種類。職人が時間をかけて丁寧に、何十にも重ねて作った「重枚[じゅうまい]ゆば」は1日20個限定。ふくよかな大豆の甘みと濃厚な味わいに驚く。店長曰く、「武州屋史上、最高の出来」とのこと。国産・無農薬の干し椎茸を始め、こだわりの乾物も取り扱ってる。

基本情報（営業時間・アクセス等について）

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住所	山梨県南巨摩郡身延町身延3850-1
TEL	0556-62-0331
営業時間	9～18時
定休日	不定休
アクセス	公共交通：JR身延駅→山交タウンコーチバス身延山行きで13分、バス停：橘町下車、徒歩すぐ車：中部横断道身延山ICから国道52号経由10分
駐車場	あり