カクキュー八丁味噌(八丁味噌の郷) かくきゅーはっちょうみそ(はっちょうみそのさと) スポット

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徳川家康の生誕地、愛知県岡崎市にある岡崎城より西へ八丁(約870m)の距離にある八帖町(旧八丁村)で造られたことからその名のついた「八丁味噌」。カクキューは江戸時代初期からこの地で八丁味噌を造り続けており、大豆と塩のみを原料に大きな木桶に仕込み、職人の手で天然の川石を円錐状に積み上げて重石とし、二夏二冬(2年以上)天然醸造で熟成させる伝統製法を守り続けている。工場見学では味噌蔵や史料館を見ることができる。味噌商品が豊富に並ぶ売店や、味噌料理を楽しむことのできる食事処も併設している。

基本情報(営業時間・アクセス等について)

住所 愛知県岡崎市八帖町字往還通69
TEL 0564-21-1355
営業時間 9~17時(見学は平日10~16時、土・日曜・祝日は9時30分~16時の毎時00分と30分※ただし土・日曜・祝日の12時30分の回は休み)
定休日 無休
料金 見学無料
アクセス 公共交通:名鉄岡崎公園前駅→徒歩5分
車:東名高速岡崎ICから国道1号経由5km10分
駐車場 あり/40台

※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。

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カクキュー八丁味噌(八丁味噌の郷)

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