熟成和牛焼肉エイジング・ビーフワテラス神田秋葉原店じゅくせいわぎゅうやきにくえいじんぐびーふわてらすかんだあきはばらてんスポット

東京都焼肉・ジンギスカン

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黒毛和牛の熟成肉専門店。店名の由来になっている熟成(エイジング)は肉の中の酵素によりタンパク質が分解され、うま味成分であるアミノ酸に変化する過程のこと。牛のスペシャリストが厳選し一頭買いした、そのままでもおいしい黒毛和牛を骨付きの大きな部位のまま、温度や湿度を厳重に管理し、20日から2カ月かけてゆっくりと熟成。軟らかく、芳醇な香りと、うま味が増した熟成肉を焼き肉で存分に楽しめる。店内はモダンなインテリアでホテルラウンジのようなおしゃれな空間。

基本情報（営業時間・アクセス等について）

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住所	東京都千代田区神田淡路町2-105 ワテラスアネックス2F
TEL	03-6206-4501
営業時間	11時30分～15時(14時LO)、17時～23時30分(22時30分LO)。土・日曜、祝日は11時30分～23時(22時LO)
定休日	無休
アクセス	公共交通：JR神田駅→徒歩5分
駐車場	あり／55台／30分300円、駐車サービスなし

※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。

※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。

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