食・グルメ 2020.04.06

知らないとヤバい!?“ネクストトレンド間違いなし”韓国発の「タルゴナ」って何

食・グルメドリンクカフェ原宿・表参道のカフェ紅茶東京都

韓国・ソウルで人気のカフェ「Cha」。そのテイクアウト専門店が表参道にオープンしました！SNSでも話題になっているタルゴナミルクティーの専門店です。韓国語で“カルメ焼き”を意味する“タルゴナ”による、香ばしくコクのある甘みが絶品の新感覚のドリンク。今後、日本でも評判を呼びそうです！

Summary

タルゴナってご存知ですか？韓国はタルゴナブーム
ほっと一息つきたいときにぴったり！濃厚な甘さが贅沢なミルクティー
今後の商品ラインナップにも期待大！

タルゴナってご存知ですか？韓国はタルゴナブーム

韓国・ソウルにある「Cha」は、1950年代半ばから街角で売られていた韓国の伝統菓子“タルゴナ”をトッピングしたミルクティーやスコーンを提供するカフェ。

その海外第1号店が、表参道に登場したテイクアウト専門の「Cha Aoyama」。

大きなガラス張りの店内は、白を基調にしたインテリアで、とてもおしゃれな雰囲気です。

“タルゴナ”とは、“カルメ焼き”のこと。砂糖を少量の水で溶かしながら加熱して作られた、カラメルのような香ばしい風味が特徴です。

韓国のTV番組で人気コメディアンが紹介したことから人気に火がつき、今や韓国で大人気のタルゴナティー。日本でも飲めるなんてうれしいですね。

ほっと一息つきたいときにぴったり！濃厚な甘さが贅沢なミルクティー

お店の代表メニューが、「タルゴナアッサムミルクティー（ホット／アイス）」600円（税別）。
現在、茶葉はアッサムのみですが、今後ウーロン、ジャスミンも増える予定だそう。

日本ではまだ珍しいという紅茶専用エスプレッソマシーンで紅茶エスプレッソを抽出。

そこにミルクを入れて、独自に製法した甘く濃厚な“タルゴナ”をトッピングした贅沢な一杯。

“タルゴナ”はパウダー状のものと荒く砕いたものの2種類を使い、溶け方に時差をもたせているそう。

アイスはサクサクとしたタルゴナがゆっくりと溶けていき、ミルクティーに香ばしい甘みが徐々にプラスされ味が変わっていくのが楽しい一杯。

反対にホットはタルゴナがすぐに溶けるので、甘くてまったり濃厚な味。

今後の商品ラインナップにも期待大！

ソウルの本店同様、ペットボトルミルクティーなど、今後商品ラインナップは増えていく予定だそう。

発売になったばかりの、できたてのタルゴナスコーン（税別250円）を試食させていただきました！スコーンにとろっとろのタルゴナをかけ、固まるのを待ちます。

とろっとろだったタルゴナが5分ほどすると、カリッとした軽い食感のタルゴナになるんです。

甘いタルゴナと、サクッとした甘すぎないスコーンの相性が抜群！

テイクアウト向きなので、今後人気が出そうですね。