ライフスタイル
2021.04.28
食べるだけで効果あり!? 専門家おすすめのデトックス食材7選｜ストレス解消や若返りも！
おうち時間を過ごす今日この頃。食べ物でお手軽に、ストレス解消して若返りやダイエットなどを目指してみませんか？管理栄養士や薬膳アテンダント、ナッツ専門店の店員などのプロフェッショナルな方々に、抗酸化作用や老廃物の排出などを助けて、食べるだけでヒーリングやデトックス効果が期待できる食べ物・飲み物や、身近な場所で購入できる食材を使った簡単レシピなど、7つをご紹介いただきました！
「ゆる薬膳。」食べ物の力で、 たまったストレスを解消！
食事で体調を整えるという考え方・薬膳を取り入れて、たまったストレスを手軽に解消しちゃいましょう。「ゆる薬膳。」なら、今の自分にとって必要な食材を知って、取り入れるだけでOK。スーパーで簡単に手に入る食材でも、缶詰でも、なんなら外食でも大丈夫。今回は、薬膳アテンダント・池田陽子さんの著書『1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日』から、日ごろのストレス撃退に効果的な「ゆる薬膳。」をご紹介します。
ストレス解消麺「エスニック香りそば」でリフレッシュ
忙しい毎日で週末に向けて溜まるストレス…。ストレス解消によい「エスニック香りそば」でリラックス。あとひと踏ん張りを。
耐熱皿に塩・こしょうをした鶏ささみ肉2本を入れ、酒大さじ2をふってラップをかけ、5分加熱。蒸し汁は取っておいて、身を割いてほぐします。 ボウルに袋の指定通り茹でたそば2袋、5cm長さの薄切りにしたセロリ、鶏肉を入れて、タレ（蒸し汁と、ナンプラー大さじ1、酢・ごま油・みりん各大さじ3、ショウガのすりおろし少々を混ぜ合わせる）で、和えて器に盛り、白すりごま適量をふって、ざく切りにしたパクチー適量を散らします。
気を巡らせるセロリとそばを、鶏肉の旨みが効いたタレがつないだ爽やかな味わいです。
リラックスにおすすめの「ジャスミンカクテル」
今日は仕事がうまくいかずに、ストレスまみれの一日だった…。そんな強いストレスがかかった時は、気を巡らせる食養生で早めにケアを。
イライラを解消するとともに、精神を安定させて、不眠にもよいジャスミンティーを使ったカクテルはいかが？
グラスにジャスミンティー・炭酸水各1カップ、マーマレード大さじ2を入れてよく混ぜ合わせるだけ。リラックス効果のあるオレンジの効能をマーマレードで取り入れた、爽やかなカクテルで癒しのひとときを過ごして。お酒が大丈夫な人は白ワイン適量を加えてもおいしいですよ。
※レシピは2人分を目安にしています。（ドリンクは1人分です）
今回ご紹介した薬膳術のように「ゆるく」「カンタンな」薬膳コラムを365日の日付ごとに掲載した書籍が登場。季節ごとのお悩みや体の不調、健康維持のための疑問に“まいにち”お応えします！体調は良くしたい！けどストイックな健康法は疲れちゃう。という方、必見です。TBSテレビ「マツコの知らない世界」に“サバジェンヌ"としても登場した著者・池田陽子さんのサバ缶活用術や、自身の美容＆ダイエット薬膳術も伝授しちゃいます。
■参考記事：「ゆる薬膳。」始めてみない？ たまったストレスを食べ物の力で解消！（配信日：2020.03.18）
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●この記事は、『るるぶ＆more.』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。
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