しっとりもっちり食感にやみつき！鎌倉で大人気の「極上鎌倉生食パン」

神奈川県食パンカフェるるぶ&more.編集部

横浜・上大岡で誕生し話題になった「極上上大岡生食パン」。連日完売するほどの人気でした。その“極上生食パン”シリーズが昨年鎌倉小町通りに出店し、「極上鎌倉生食パン」として今、注目の的なんです。今回はそんな「生食パン」の魅力を余すところなくお伝えします。※営業についてはご利用の前にご確認ください。

summary

フワッフワのやわらかさ！耳までやわらかい“極上”の生食パン
サクサク感に驚き！ジュワ～っと肉汁こぼれる「極上鎌倉メンチカツ」
「生食パンのための絶品メニュー」が味わえるカフェ

フワッフワのやわらかさ！耳までやわらかい“極上”の生食パン

2018年12月に横浜・上大岡で極上生食パンシリーズの「極上上大岡生食パン」が誕生。高級パンブームとも相まって、地元密着ブランドパンとして連日大行列の人気店となりました。

その極上生食パンシリーズが、2019年4月「極上鎌倉生食パン」（1本＜2斤＞800円税別）として小町通りに出店。

小町通りの入り口近くにある商業施設“i-ZA（アイザ）鎌倉”1階の常設店で、テイクアウトのみで販売されてから平日でも行列の絶えない日が続いていたそう。

それほど人気の理由は、耳までやわらかい“極上”のおいしさを味わいたいから。

おいしさの秘密は、上質な素材。

風味と食感を追求した高級カナダ産小麦粉をベースに、安全・安心でリッチな美味しさにこだわった上質バターを使用。
やさしい甘みを引き立てる天然はちみつと、隠し味の生クリームなどを贅沢に使っているんです！

「耳が好き」と言われる方もいるほど。

耳までやわらかい生食パンは、フワッフワのやわらかさ。

バターとはちみつの芳ばしく甘～い香りにうっとり！

ちぎったパンを一口含むと小麦本来の素朴な香りが口いっぱいに広がり、しっとりもっちりの食感がクセになってしまいます。
行列ができるのも納得です。

こちらの生食パンのおすすめの食べ方をおしえていただきました。

購入した初日は、とのかくそのままいただきましょう。
生食パンの最大の特徴である香りとしっとりもっちりの食感が味わえるはずです。

2日目はトーストで。
ちょっと高級なバターをのせていただくのがおすすめ。

残ったらスライスして1枚ずつラップして冷凍保存するのがポイント。
食べるときは解凍せずそのままトーストすると最後まで生食パンのおいしさが味わえるそうですよ。

サクサク感に驚き！ジュワ～っと肉汁こぼれる「極上鎌倉メンチカツ」

2020年2月、人気絶頂の「極上鎌倉生食パン」とのコラボレーションで生まれたのが「極上鎌倉メンチカツ」（1個350円税込）。
“幻の和牛”と言われる地元・三浦半島の「葉山牛」と国産の牛豚肉をブレンドした商品。

生食パンを使用した「極上パン粉」を衣に使い生み出されたサクサク感は驚きの一言。ジュワ～っとこぼれる肉汁が絶品です。

さらに生食パンの生地を使って作ったメンチカツ専用の「極上生食丸パン」（1個100円税込）と自家製の「極上特濃ソース」、「極上白ごまソース」を用意するこだわりよう！

「生食パンのための絶品メニュー」が味わえるカフェ

鎌倉屋と同じ“アイザ鎌倉”の1階にある、ベーカリーカフェ＆レストラン「Dear Bread（ディアブレッド）鎌倉」。

生食パン販売後の2019年6月、“生食パンのために創りだされたメニュー”を提供するお店としてオープンしました。

数あるメニューの中のおすすめの1つが「極上 “幻の和牛・葉山牛”の赤ワイン煮込み※左下」2000円（税別）。
店内限定「山型・極上鎌倉生食パン」とも相性抜群。

また、同店で女性に人気なのは「極上鎌倉ベジタブルランチ※右上」（1,800円税別）と、「極上あんバタープレミアムトースト※右下」（単品950円税別/セット1,300円税別）です。

鎌倉の絶品生食パンとメンチカツ、そしてレストラン。ぜひ参考にしてくださいね。
※営業についてはご利用の前にご確認ください。

■極上鎌倉生食パン/極上鎌倉メンチカツ
住所：神奈川県鎌倉市小町1-6-15 アイザ鎌倉1Ｆ ※極上鎌倉メンチカツは小町通り沿い特設直売所で販売
TEL：0467-33-5276（Dear Bread鎌倉共有）
営業時間：10時～17時　※予定数完売により早めに閉店する場合があります。
定休日：ビル休館日

■Dear Bread鎌倉（ディアブレッド鎌倉）
住所：神奈川県鎌倉市小町1-6-15 アイザ鎌倉1Ｆ
TEL：0467-33-5276
営業時間：10時～19時（L.O.18時30分※一部を除く） LUNCH：11時～L.O.14時30分
定休日：ビル休館日

Text：70.Qanai
Photo:アイザ鎌倉

●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合もありますので、ご利用の際は事前に確認ください。