食・グルメ
2020.05.27
ついに完成！北海道小樽の洋菓子舗ルタオの新作「スフレフロマージュ」をお取り寄せ
小樽洋菓子舗『ルタオ』渾身の自信作のチーズケーキ「スフレフロマージュ」がオンラインショップで新発売。合わせて、以前期間限定で販売していた「ガトープディングアラモード」が再登場します。どちらも注文は2020年6月7日までだからお見逃しなく！
シェフパティシエがこだわった自信作！新作チーズケーキ「スフレフロマージュ」
生クリームとスフレのうっとりするような舌触りの『ルタオ』新作チーズケーキ「スフレフロマージュ」2268円がついに完成。
スフレチーズケーキのおいしさのヒミツは、メレンゲとクリームチーズ。
卵白に溶け込んだ砂糖で、なめらかできめ細かくできたメレンゲが、焼き上がりにしっとり感をアップ。細かく艶やかな泡立ちのメレンゲに、そっと丁寧にクリームチーズなどの素材を混ぜ合わせます。
低温の150度前後で約30分、じっくりと焼き上げることで、しっとりとした食べ応えのあるスフレ生地に。クリームチーズの豊かな風味がたまりません。
なめらかな食感のマスカルポーネシャンティは、手作業で絞って丸みのある形に。機械ではできないふんわりとした見た目と食感がポイントです。
マスカルポーネシャンティとスフレチーズケーキが合わさった味わいは、ルタオが作り上げた新しいチーズケーキの世界です。
フルーツたっぷり大きなプリン「ガトープディングアラモード」
期間限定でオンラインショップに再登場したのが「ガトープディングアラモード」2700円。喫茶店のプリンアラモードが懐かしくて作ったでっかいプリンです。思う存分スプーンですくって食べられちゃいます。
プリンのお手本は、ルタオの店舗でも人気のジャージーミルクプリン。カラメルソースにはメープルシュガーを使ってコクをUP。
爽やかな風味のマスカルポーネムースの中には、大きめのモモにみずみずしいオレンジ、いちごを。フルーツの酸味とマスカルポーネチーズの風味がちょうどよく、上品な味わいを生み出しています。
どちらも冷凍便で届くので、食べたい時に解凍して食べられます。今しか注文できない『ルタオ』ケーキとプリンをお取り寄せしてみませんか。
■ルタオ オンラインショップ『ガトープディングアラモード』＆『スフレフロマージュ』
HP：https://www.letao.jp/onlineshop/
販売期間：～2020年6月7日（日） ※お届けは～2020年6月15日（月）
価格：スフレフロマージュ〈直径12cm〉2268円、ガトープディングアラモード〈直径12cm〉2700円 ※送料別途890円
【実店舗】
小樽洋菓子舗ルタオ本店
住所：北海道小樽市堺町7番16号
時間：9～18時（2階喫茶は17時30分LO）
休み：無休
交通：JR函館本線「南小樽駅」より徒歩5分
TEL：0120-31-4521（ルタオお問い合わせフリーダイヤル 9～18時）
Text：TAKAKO
●注文期間中でも商品がなくなり次第、販売を終了する場合があります。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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