食・グルメ
2022.06.13
テイクアウト焼き芋専門店「芋ぴっぴ。浅草店」で糖度50度以上の焼き芋とスイーツを味わう
浅草にある焼き芋スイーツ専門店「芋ぴっぴ。浅草店」は、甘くて濃密な熟成焼き芋を使った絶品スイーツが食べられると、SNSなどでも人気のお店。今回はそんな話題の焼き芋専門店で、大人気のお芋スイーツを堪能してきました！
さつまいもづくしのかわいい店内にほっこり
「浅草寺」や「浅草花やしき」からのアクセスもよく、デートや女子会などで浅草観光をしながら立ち寄る人も多いのだそう。
糖度50度以上!? 研究を重ねた絶品焼き芋！
そのうえ、通常だと200度で1時間焼き上げるところを120度の低温で3時間、段階を踏んでじっくりと焼くことで、砂糖を使っていないのに糖度50度以上の甘い焼き芋に！
サイズは小（〜139g）、中（140〜179g）、大（180g〜）の3種類があるので、ちょっとしたおやつ感覚で食べたり、シェアしたりなど、シーンに合わせて選べます！
おうちではオーブンなどで温めるのもいいですが、冷蔵庫で冷やしたり、冷凍庫で凍らせてシャーベット感覚で食べたりするのもおすすめです♪
極密熟成焼き芋を使ったアレンジスイーツがおすすめ
アツアツの焼き芋とひんやり冷たいアイスのコントラストはもちろん、さっぱりとした味わいのバニラアイスがねっとり甘い芋の味を引き立たせ、相性抜群です！
特徴はなんといってもこの“1mm絹糸の紫芋”。もともとちぎれやすい繊維質のサツマイモを、添加物は使用せずに約1mmの細さにするために、なんと3カ月間も研究を重ねたのだとか。この細さが実現したことで、口のなかでとろけるような繊細な食感が味わえます。
サツマイモとのバランスを考えて作った甘さ控えめのカスタードクリームに、ザラメをかけてその場で炙ることで、外はパリッと、中はトロッとねっとりした食感が味わえます♪
◼︎芋ぴっぴ。浅草店（いもぴっぴ。あさくさてん）
住所：東京都台東区浅草2-3-24
TEL：03-3841-7027
営業時間：12時〜18時
定休日：不定休
Text・Photo：鳥居まなみ（vivace）
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