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あの定番スイーツが今、進化している!?女子が夢中になる斬新メニュー3選

るるぶ&more.編集部 るるぶ&more.編集部
東京都 タピオカ クラフトビール ドリンク スイーツ チーズケーキ
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あの定番スイーツが今、進化していることを知っていますか?今回は、女子が夢中になるスイーツの中でも、「新しい!」と思えるものをご紹介します。意外な組み合わせに思わず食べてみたくなること間違いなしです!

Summary

ビールにタピオカ!? 体験してみないと分からない新感覚ドリンク

「タピオカ・ザ・ネクスト タピオカビール(手前)」580円、「タピオカ・ザ・ネクスト ストロベリービール(左)」・「タピオカ・ザ・ネクスト パインビール(中)」・「タピオカ・ザ・ネクスト キウイビール(右)」各630円
「タピオカ・ザ・ネクスト タピオカビール(手前)」580円、「タピオカ・ザ・ネクスト ストロベリービール(左)」・「タピオカ・ザ・ネクスト パインビール(中)」・「タピオカ・ザ・ネクスト キウイビール(右)」各630円

女性に人気爆発中“タピオカ”をビールに合わせたドリンク「タピオカ・ザ・ネクスト タピオカビール」が、2019年2月27日(水)から「iBEER LE SUN PALM(アイビアー・ルサンパーム)」で新登場。
ブラックタピオカにビールをあわせた「タピオカ・ザ・ネクスト タピオカビール」は、女性に人気のタピオカドリンクとビールにレモン炭酸飲料をプラスしたカクテル“パナシェ”から発想した新感覚ドリンク。いちご、パイン、キウイの3種のフルーツシロップをプラスした女子にも飲みやすい味もおすすめです。

「タピオカ・ザ・ネクスト パインソーダ(左)」630円、「タピオカ・ザ・ネクスト パインミルク(中)」630円
「タピオカ・ザ・ネクスト パインソーダ(左)」630円、「タピオカ・ザ・ネクスト パインミルク(中)」630円
「タピオカ・ザ・ネクスト キウイソーダ(左)」、「タピオカ・ザ・ネクスト キウイミルク(中)」各630円
「タピオカ・ザ・ネクスト キウイソーダ(左)」、「タピオカ・ザ・ネクスト キウイミルク(中)」各630円

ビール以外にも、ブラックタピオカにフルーツシロップ3種をプラスし、ソーダやホイップクリームをプラスしたドリンクもあるので、アルコールがちょっと苦手という人はこちらで。 ビールの新スタイルをみんなでワイワイ味わってみて。

iBEER LE SUN PALM渋谷ヒカリエの店内
iBEER LE SUN PALM渋谷ヒカリエの店内

2019年2月27日(水)から渋谷ヒカリエ、二子玉川ライズ、新宿ミロード、アトレ川崎、ペリエ千葉の5店舗で発売開始します。話題になりそうな新感覚ドリンクをトライしてみませんか?

※価格は全て税抜

■「タピオカ・ザ・ネクスト タピオカビール」
発売開始:2019年2月27日(水)~ ※ペリエ千葉店のみ2月13日(水)~先行販売
販売場所:iBEER LE SUN PALM渋谷ヒカリエ(東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ7階)ほか、二子玉川ライズ、新宿ミロード、アトレ川崎、ペリエ千葉 全5店舗
時間:各店舗によって異なる

■参考記事: ビールにタピオカ!? 体験してみないと分からない新感覚ドリンク (配信日:2019.02.22)

一見黒焦げ!?なケーキの中は、とろ〜り濃厚!美食家たちが愛する絶品チーズケーキ

今注目されているチーズケーキ。それは、とろ〜りクリーミーな「バスクチーズケーキ」!スペインのバスク地方にある美食家が集う街で、お酒のお供として愛されてきた1品なんです。そんな絶品チーズケーキの専門店「BELTZ(ベルツ)」が、恵比寿に登場しました。
「BELTZ(ベルツ)」で扱うのは、サイズ違いの「バスクチーズケーキ」(Sサイズ 702円、Mサイズ 2592円)のみ。そんな気になるチーズケーキの表面は、なんと真っ黒コゲ!ですが、ナイフを通して断面をのぞくとやわらかな生地がとろ~り…。ひと目見たら、テンションが上がること間違いなしです。

バスクチーズケーキとは、スペイン・バスク地方にある美食の街、サンセバスチャンにあるバルでお酒のお供として愛される逸品。「BELTZ」では、オーナーたちが現地に足を運んでリサーチをしながら、レシピから焼き時間や温度などを試行錯誤し、日本人が好むようによりなめらかで繊細な味わいを追求しているのだそう。

表面はこんがり、カラメルのように香ばしく、中身はふわっとしながらも重厚感があり、口の中でとろけるクリーミーな食感、そして味は超濃厚!スフレでもレアでもない新感覚のチーズケーキで、小さな1切れでも十分に満足感を得られます。

用意しているサイズは直径6cmのSサイズと12cmのMサイズの2種類。焼き上げる際に側面から熱が伝わるため、Mサイズのほうがバスクチーズケーキのおいしさの特徴でもあるクリーミー部分が、よりたっぷりと多く楽しめますよ。

また、ブラックペッパーや岩塩、カイエンペッパーをかけることで味が締まり、甘いスイーツからお酒のお供にぴったりの味わいへと変化させることが可能!世界中の美食家が集うバスク地方・サンセバスチャンのバルでは、みんなが必ずこのケーキをオーダーするというのも納得です。

「バスクチーズケーキ」はテイクアウトのみの販売。手土産に利用する方も多いのだそう。スイーツと言っても、バルでも親しまれるケーキなのでお酒の席へのお持たせにもぴったりです。パッケージも抜かりなく、大人女子の心を打つキュートなデザイン!渡したときに「センスがいい」と思われること請け合いです!

そして「BELTZ」に足を運びたくなる理由がもう1つ。とにかく、店内がかわいいんです!リノベーションされた1軒家は、海外の絵本で見るような色使いやアートが施されていて、キッチンやレジ、テーブルスペースどこを見渡してもため息がこぼれてしまう可愛さ。

話題の「BELTZ」のバスクチーズケーキ、そのなめらかでクリーミーな味わいは1度食べたらやみつきに!美食家たちがこぞって食べたがるというのも納得のおいしさです。今後さらに注目されていくこと必至なので、ぜひ今からチェックしておいてくださいね!

■参考記事: 一見黒焦げ!?なケーキの中は、とろ〜り濃厚!美食家たちが愛する絶品チーズケーキ (配信日:2018.12.31)

注目エリア・松陰神社前の人気店、「BRYANT COFFEE」の進化系ドーナツ

人気カフェが続々増えている松陰神社前エリアで訪れたいのが、コーヒーとドーナッツのお店「BRYANT COFFEE」(ブライアント コーヒー)です。東急世田谷線・松陰神社前駅から歩くこと4分。白い壁の建物の1階、ピンクのネオンサインが「BRYANT COFFEE」の目印です。実はこのお店、麻布十番の人気店「DUMBO Doughnuts and Coffee(ダンボ ドーナツ アンド コーヒー)」の姉妹店。店内は清潔感のあるホワイトやグレーで統一され、ところどころに「DUMBO Doughnuts and Coffee」のピンクがワンポイントに入っています。

店内は遊び心満載の、NY風のインテリアが並びます。ショーケースには、さすがDUMBOの姉妹店、カラフル&ボリューミーなドーナツがずらりと揃い、食欲をそそられます。

「DUMBO Doughnuts and Coffee」の代名詞でもある、コーヒーオンドーナッツは「BRYANT COFFEE」でももちろん可能。左の「チョコミント」(410円)はしっとりミントソースが特徴。スーッとした口当たりでパクパク食べられます。「フランボワーズのドーナツ」(370円)も人気商品で、フランボワーズの酸味がコーヒーにもぴったりです。(土・日曜のみの限定販売です)

同じドーナッツでも、オリジナルメニューの「ドーナツパフェ」(620円)も注目です。これはアイスクリームの下に丸めたドーナッツが隠れているという新しいスイーツ。冷たいアイスにひと口サイズの食べやすいドーナッツの相性がぴったりです。ショーケースにある分しか販売していないので、確実に購入したければ午前中がオススメ!

フードメニューには、NYで見つけたメニューをヒントに、試行錯誤を重ねてアレンジしたものもあります。限定メニューの「ベイクドチーズトースト」(540円)は、なんと生地がドーナッツでできており、とろけるモッツァレラチーズがたっぷり入った進化形トースト。さくさくとした食感のドーナッツ生地が新食感!アツアツのうちに召し上がれ。

ここ数年さまざまなカフェで増えてきている、竹炭をつかった「ブラックラテ」(540円)もおすすめ。炭にはデトックス効果も期待でき、ヘルシー志向の女性にも人気なんだとか。白を基調とした店内だけに、黒いラテは映えますね。
ドーナッツはもちろん、フードメニューやコーヒーにもこだわる「BRYANT COFFEE」。松陰神社前駅で下車したときには、ぜひ立ち寄りたい1軒です。

■参考記事: 注目エリア・松陰神社前の人気店、「BRYANT COFFEE」の進化系ドーナツ (配信日:2018.07.16)



●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●この記事は、『るるぶ&more.』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。

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