食・グルメ
2019.07.02
「ブルーボトルコーヒー」のバリスタが教える！この夏おすすめのさわやかコーヒーTOP3
2015年、「ブルーボトルコーヒー」の日本上陸第1号店である「清澄白河ロースタリー＆カフェ」が清澄白河に誕生。そこから清澄白河は“カフェの街”として有名になりました。今や説明の必要もない、多くの方が来店する有名カフェですが、「コーヒーはちょっと苦手」という方も多いはず。そこで、コーヒーが苦手な方でも楽しめる、この夏おすすめのドリンクTOP3を、バリスタさんに調査してきました！ぜひ参考にしてくださいね。
Summary
第3位：ミルクの甘さにこだわった「カプチーノ」
第3位はレギュラーメニューの「カプチーノ」。
ミルクを蒸気で温め泡立てたものがカプチーノですが、女性はカプチーノよりもマイルドなカフェラテを好む傾向にあるとのこと。そこで「女性にも好まれるカプチーノを…」との思いから考案されたそうです。
特徴は温度。一般的なカプチーノよりも低い“ある温度”で作ることで、ミルクの甘さを最大限に引き出すことを実現したそう。
そんな女性に優しい「カプチーノ」。アイスではありませんが、夏でもおいしく飲めるメニューです。
ぜひ、自然のミルクの甘味を味わってみてください！
第2位：華やかな香りを楽しむ「コールドブリュー」
第2位はレギュラーメニューからご紹介する「コールドブリュー」（水出しコーヒー）。
一般的に長時間かけて抽出する水出しコーヒーは、通常のアイスコーヒーと比べ氷で薄まらず、まろやかな味がすると人気があります。
しかしこちらの「コールドブリュー」は、まろやかな味わいであるうえ、女性が好みそうな驚きのテイストが隠されているのです。
そのテイストとはまるでワインのような香り！
この香りは、“シングルオリジン”（1つの農園から採れた豆だけを使用すること）のコーヒー豆を使っていることが理由。
厳選されたエチオピア産の豆を使用しています。
水出しコーヒーのイメージを変えた、女性でも楽しめる未知なる魔法の味わい。ぜひご賞味ください。
第1位：白い花から生まれた「ジャスミン カスカラ イマージョン」
第1位は「ジャスミン カスカラ イマージョン」。
夏のコーヒーを楽しむ企画としてスタッフによるアイスコーヒーカクテルの社内コンペを実施。応募総数37作品を日本とアメリカで審査し、そこから選出された3作品のうちの1つです！
考案者は清澄白河ロースタリー＆カフェでバリスタとして勤めている田村莉那さん。“女性や、コーヒーが苦手な方のためのコーヒーを常に考えている”とのこと。
素晴らしいクリエイティビティを持っているバリスタなのです。
一般的に、コーヒー豆とはコーヒーの木になる実の種子のことで、通常はその種子の周りにある果肉や皮は殆ど使われません。
しかし、田村さんはこの果肉や皮を乾燥させた“カスカラ”に注目。
今回のカクテルのベースに、“カスカラ”から抽出したさわやかで柑橘系の香りのカスカラティーを使用することにしました。
そして次に、ベースのカスカラティーに何を合わせるか悩んでいたとき、コーヒーの木の白い花から、同じ白い花であるジャスミンの香りがすると気付いたそう。
そこで、ジャスミンティーと掛け合わせて炭酸で割り、このメニューが誕生しました。
ジューシーな香りの“カスカラ”とさわやかな“ジャスミン”の融合。
コーヒーとは思えない、まるで上品な紅茶を思わせる奇跡的なテイストです！
考案者の田村さんご自身が作る新しい夏の味を、ぜひ清澄白河ロースタリー＆カフェで味わってみてくださいね。
※上記は7月10日（水）までの期間限定で清澄白河店ロースタリー＆カフェをはじめ全国のお店で販売されます。
番外編：期間限定のアイスコーヒーカクテル
前述の「ジャスミン カスカラ イマージョン」は7月10日までの期間限定ですが、同様に社内コンペで選出された残り2作品も味わえます。
1つはコールドブリューと梅ソーダの「コモレビ」。
もう1つはカスカラティーとカモミールティーの「アフタヌーン ナップ」です。
どちらも女性におすすめの新感覚カクテル！どんな味かは、ご自身で確かめてみてくださいね。
※7月11日～9月1日までの期間限定で清澄白河ロースタリー＆カフェをはじめ全国のカフェで販売されます。
この夏は「ブルーボトルコーヒー」の“女性のためのコーヒー”で、さわやかな時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
Text&Photo:70.Qanai
Photo:ブルーボトルコーヒー
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前に確認ください。
まだある関連記事はこちら！
●スタバ＆ブルーボトルから独立したコーヒー店の絶品あんバターサンドに夢中！
●清澄白河で発見！週3日しかオープンしない理科室みたいなドリンクスタンド
●コーヒーが苦手な人ほど飲んでみて！おしゃれコーヒースタンドの絶品1杯
この記事を書いた人
