食・グルメ
2020.06.07
抹茶・いちご・モンブラン！ゴージャス＆フォトジェニック「3種のご褒美かき氷」
『ストリングスホテル 八事 NAGOYA』の寛ぎの空間、オールデイ・ラウンジ「ストリングス ラウンジ」で、2020年6月8日（月）～8月31日（月）までの期間、「3種のご褒美かき氷」を限定販売。夏の定番かき氷が、ホテルパティシエの手にかかれば豪華なスイーツに！
1日10食限定！味変が楽しめる箱庭スイーツ「箱庭抹茶氷」
『ストリングスホテル 八事 NAGOYA』のオールデイ・ラウンジ「ストリングス ラウンジ」は、高い天井と広々としたソファ席など、寛ぎの空間とひとときが過ごせます。
そんな空間で味わえる夏限定でスイーツが「3種のご褒美かき氷」。お楽しみのフレーバーを3つ紹介します。
まるで京都の庭園のような風景を、話題の“箱庭スイーツ”にした「箱庭抹茶氷」1800円。
芝生の緑を愛知県産西尾抹茶のパウダーと模様がきれいなプレートチョコレートで表現。苔は抹茶のスポンジ、石はストーンチョコレートと黒糖わらび餅。中には甘さ控えめな練乳のふわふわ氷が入っていて、抹茶のほろ苦さと見事にマッチ。さらに、おいり、白玉、緑茶の寒天のトッピングで味の変化も楽しめます。
かき氷の定番イチゴをホテルパティシエがアレンジ「いちごエスプーマ氷」
「いちごエスプーマ氷」1800円は、ふわふわトロトロのいちごのエスプーマソースが、口の中でほどけるような食感が特徴。
上に飾られた国産いちご、ナッツの王様ピスタチオ、削りたてのホワイトチョコレートの食感がアクセント。添えられたいちごのコンポート、ラムネわらび餅、ミックスベリーソースが最後まで楽しませてくれます。
まるでケーキのような「モンブラン氷」
最後は、フランス菓子が得意なホテルパティシエだからこそ完成した、夏の特別スイーツ「モンブラン氷」1800円。
濃厚な甘さが特徴のフランス栗と、さっぱりとした甘さの国産黄栗をふんだんに使った進化系かき氷です。
一番上には、チョコレートで作った“いがぐり”の中に、黄栗を入れたちょっとした遊び心も。黄栗、焼きメレンゲ、栗と相性の良いカシスソースも添えられているので、かけてみて。
いよいよ今年もかき氷の季節が到来！ゴージャスでフォトジェニックな“ご褒美かき氷”を、その日の気分に合わせて選んでみて。8月末まで食べられるので、毎月通って3つ制覇もできちゃうかも!?
■3種のご褒美かき氷
販売期間：2020年6月8日（月）～8月31日（月）
場所：ストリングスホテル八事NAGOYA 1Fストリングス ラウンジ（愛知県名古屋市昭和区八事本町100-36）
時間：11～18時（17時30分LO）
料金：各1800円 ※消費税・サービス料12%別
TEL：052-861-7874
Text：TAKAKO
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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