食・グルメ
2020.07.09
上野駅すぐ！とろ～りチーズの濃厚スイーツ＆グルメを楽しめるキュートなカフェ
2020年6月、自家製チーズを使ったスイーツやブランチメニューがそろうカフェが上野にオープン！どろっと流れ出る手作りブッラータチーズがのったパスタやパンケーキ。見た目チーズのチーズケーキや上野らしいパンダ柄のチーズケーキ。チーズ好きにはたまらない、チーズメニュー満載のお店です。
チーズ好き必見！好立地のおしゃれカフェ
2020年6月、上野にオープンした「good spoon Cheese Sweets＆Cheese Brunch（グッドスプーン チーズスイーツ＆チーズブランチ）」。
“チーズだらけの楽園”をテーマに、自家製チーズを使ったブランチメニューを繰り広げるお店です。
同店は横浜みなとみらいで人気の自家製チーズ専門店「good spoon」の新業態カフェ。
今回、東京都23区内に初出店を果たしました！
場所はJR上野駅すぐ。「エキュート上野」内なので、雨にも濡れずに行ける便利な立地。
明るい店内にはハンガーに雑誌がかかっていたり、かわいいランプがぶら下がっているなど、おしゃれな雰囲気。
このお店は上野という土地柄を活かしているのも特徴です。
上野と言えば上野動物園のパンダ！
お店の入口ではチーズを抱えた大きなパンダがお出迎えしてくれます。
上野店限定！かわいいパンダ模様のスイーツ
インテリアだけでなく、上野店限定のパンダ模様メニューも。
同店の1番人気は「パンダ チーズケーキ」（税抜500円）。
パンダらしい白黒模様のチーズケーキです。スフレのようにふわふわシュワッとした口どけ。
底にはカカオベースのサクサク・クッキー生地。
なんとこのパンダ柄はカカオを手作業で絵柄付けしているそう。
しかもパンダ柄は外側だけではないんです。実はチーズケーキの中もパンダ柄！
見た目もかわいい「パンダ チーズケーキ」は、パッケージもおしゃれなのでお土産にもおすすめ！
チーズ尽くしのメニューはもちろんドリンクも。
おすすめのドリンクは「フロマージュ フルーツティー」シリーズ。
今回はその中でも人気の「フロマージュ マンゴーティー」（税抜580円）を頂きました。
上には生クリームとクリームチーズの濃厚なチーズソース。
さわやかなマンゴーティーとよく混ぜて飲むと、サッパリ涼し気なチーズティーに。
毎日手作り！チーズの王様「ブッラータチーズ」
「good spoon」の一押しは、店内併設のチーズ工房で毎日手作りしている「ブッラータチーズ」。
「ブッラータチーズ」とは、モッツァレラチーズを伸ばした袋状の生地にストラッチャテッラチーズを詰め込み、口を縛って巾着状にしたフレッシュチーズです。
ストラッチャテッラチーズはとろっとろの食感が特徴。
だからこそ、ブッラータチーズにナイフで切れ目を入れると、とろとろのストラッチャテッラチーズがどろっと出てきます。
そんなできたてのブッラータチーズを丸ごとのせた人気料理が「王様のボロネーゼ（税抜1680円）」。
数量限定のこのメニュー。もちもちのスパゲッティに濃厚なミートソース。そして大きなブッラータチーズのせ！
ぷるんぷるんのブッラータチーズに切り込みを入れ、とろとろのチーズを豪快に広げましょう。
チーズはサラサラなめらか。
予想以上にサッパリしているので、濃厚なミートソースによく合います。
サラダ・スープ付きなので、お腹いっぱいになりますよ。
そのほか、「ブッラータチーズ・パンケーキ」や「チーズ チーズケーキ」も大人気なスイーツ。
チーズ好きにはたまらない、チーズ料理のバリエーションが豊富なので、ゆっくりブランチ・タイムを楽しんでくださいね。
◾good spoon Cheese Sweets＆Cheese Brunch
住所：東京都台東区上野7-1-1 エキュート上野2階
営業時間：10時～21時（L.O. 20時）
定休日：施設に準ずる
Text & Photo: ako
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利⽤の際は事前にご確認ください。
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